Skagen, Abborre och Wienerbröd


Skagenröra med forellrom med min farmor i Östermalmshallen. Älskar fan Skagen.

Abborre med anjovisås och vit sparris på Sturehof herregud vad hon lyxar jag veet men det är så najs ju. Spenderar pengar på mat nu istället för öl ocg vin mvh rik eller inte.

Patrik pt en ganska höstig rätt som såg god ut, gös, svamp, tryffel och rotselleri. Tack Hasse och Katrin ni är bäst!!
Patrik och jag åt frukost och läste tidningen på Cafe Delseluis en morgon så jävla mysigt min dröm.

Och så tog jag en selfie när det regnade som satan och såg ut så här för jag hade sminkat mig asmycket!!

Puss hoppas att ni har en fin sommar!!!

Grekisk sallad till allt

Processed with VSCO with f2 preset

Vill verkligen tipsa om att äta grekisk sallad som tillbehör eller bara som den är i sommar. Så här gör jag:

1. Tar alltid fram feta i god tid innan. Ingen gillar kall fetaost.
2. Gör en riktigt bra dressing med olivolja, vinäger, dijon och lite honung samt citron.
3. Har alltid mer grönsaker än gröna blad, tycker det räcker med spenat!
4. Väldigt gott med färsk oregano eller dill på!!!
5. Tar bort kärnorna på hälften av tomaterna så det inte blir så jävla blött i salladen hela tiden.
6. Skär knubbiga och krispiga bitar av gurka så den är just krispig!!
7. Använder alltid kalamataoliver med kärna, det blir en jävla skillnad.
8. Du kan alltid lägga till saker för att få den mer matig! tex kokta rödbetor som här, potatis e gott, quinoa eller råris funkar utmärkt eller varför inte bönor eller kikärter!
9. Kom ihåg att ingen gillar för stora lökbitar i sin mun. De ska vara delikata skivor.
10. Lägg till grön paprika för extra krisp!

Tack och hej leverpastej

Möhippa, Mat och Trädgården


En stjärna som är min älskade vän heter Josefina och vi hade möhippa för henne förra helgen! Grattis älskling!!
Jag lagade så klart mat. Här vill jag slå ett slag för att göra det på möhippor. Ok nu tog jag i som fan och lagade alldeles för mycket mat MEN det räcker ju om du dukar upp en najs ostbuffé liksom? Med lite grönsaker och goda grejer. Jag lagade typ en grekisk buffé. Potatisklyftor, grekisk sallad, hummus, tzatziki, bröd, grillade grönsaker och halloumi samt chips och grejer att dippa!!!! ASSÅ BUFFE GE MIG.
Ha alltid dill och olivolja på tzatzikin det blir snyggt.
Sedan hängde vi, åt lunch, badade, pillade, snackade och målade naglarna och vips så skulle vi in till stan!
Hit! Till Bleck! Så jävla trevligt och gott. Hej Petra, Jossan, jag och Josse! Vissa bilder är helt ogenerat snodda av Jossan, tack<3. Vi hängde i flera timmar på Bleck och det var bäst. Kändes somrigt och så najs och mysigt typ när det började regna vem är jag.
Sedan gick vi till Trädgården! Asså. Jag är ju gravid så jag drack ett glas isvatten och gick hem efter 40 min men det var så najs att ha varit där samt kunna berätta om det pga stolt!! Hehe. Tack älskade Jossan för att vi fick fira din möhippa och tack Sofie, Johanna och Petra för att ni styrde så fint!

All är bäst!

Puss!

Vad jag har haft för mig på senaste tiden


Jag har lagat mat med mitt familjeteam. Min familj asså. Vad skulle jag göra utan dem. Just denna dag var jag, min pappa, mina två bröder Vincent och Nikolai, farmor och Nikolais tjej Vilma på Djurgården för att fota till min pappas uppfinning och business LOOFTLIGHTER. Det är röret uppe i hörnet! Köp den älsklingar. Ingen mer tändvätska och ingen med väntan vid grillen. Kolla fin picknick vi hade!
Sedan hetsade jag iväg för jag och Patrik skulle skriva på viktiga papper. Otroligt stört viktiga papper för vi har köpt en lägenhet och jag har äntligen belånat mig! hehe. Vi är så jävla lyckliga. I detta underbara hus från 1910. Jag ÄLSKAR att det ser lite risigt ut. De fyra fönstren på första våningen ska bli våra.
Vi var ju tvungna att fira så vi gick till Vina. Asså så najs?? Har aldrig varit där men det var ju bäst. Drack god alkoholfri öl och planerade lägenheten med Patrik och det är fan helt sjukt men vi har exakt samma stil hehe. Det känns skönt. Kanske har 10 år satt sig.
Jag åt goda oliver för Patrik hatar oliver. Åt god manchego också.
Fisksoppa! Aioli! Bröd! Goda grejer!!! Och väldigt fin personal.

Dagen efter tror jag var en fredag fan vad det ska va snurrigt då. Men jag åt i alla fall fantastiska snacks på Bar Agrikultur bästa stället ever. På Nytorget, gamla Sardin. Kom igen gå dit! Massa av mina kompisar jobbar där och det är så jävla gott i sin enkelhet och smarthet och godhet. Som detta tex, råa grönsaker med libbsticksolja och yoghurt. JAG DÖR.
Asså. Ok. Jag träffade Action Bronson aka Bambambaklava på Sturehof. En idol. Han är rappare och kock och följer mig av någon outgrundlig anledning på Instagram så sjukt!!!! hehe väldigt glad och skakig av att träffa honom och han kände igen mig från Instagram omg jag svimmade nästan och den här bilden på oss får avsluta detta blogginlägg.

Puss

Panikmiddag som är god!

Jag älskar korv. Vem gör inte det liksom. Och jag tycker verkligen att du ska äta det mer men kanske pimpa den lite. Det är enkelt och gott. Jag köper alltid vegokorv för det är godast. Astrid och Aporna har en rejäl korv med tuggmotstånd och god smak så den brukar jag köra på. Även grillad sojakorv är ju ett hett tips. Så här brukar jag göra:

  1. Gurka som jag skivar mycket tunt, blandar med vinäger, socker och lite salt och låter stå. Snabbpicklad gurka liksom! Ett måste på korven.
  2. Sen brukar jag vilja ha majonnäs på för allt blir godare med majonnäs. Blandar Hellmans med lite Sriracha, chilisås, vitlök, soja eller något annat trevligt jag har hemma.
  3. Alltid rostad lök, det är lag på det. Vet du att rostad lök kostar 9 kr för en stor burk, håller i evighet och kan strös över vad som helst? JUST DET!!
  4. Senap och ketchup så klart, jag gillar Dijon och Johnnys eller hur den stavas, sötstark ni vet.
  5. Ni kan göra en gurkmajonnäs också så klart, då hackar du saltgurka eller cornichons väldigt fint och blandar med lite lite majjo, kanske lite citron samt salt och peppar.
  6. Picklad lök är ju en höjdare! Gör på samma sätt som med gurkan. Använd rödvinsvinäger för maximal färg.
  7. Karamelliserad lök är också najs på, bara skiva gul lök och steka i olja på medelhög värme länge tills den får fin färg och bli söt. Salta och peppra, tillsätt lite vätska och kanske en gnutta honung.
  8. Bladspenat är gott att trycka ned i korvbrödet.
  9. När jag har massor med toppings så brukar jag ibland ha lite under korven och lite på korven, då hamnar inte allt på toppen och ramlar ned i ditt knä när du äter.
  10. Briochekorvbröd är goda men sjukt mäktiga, korvbröd efter korv brukar jag tänka. Så har du en stor korv, köp stora korvbröd liksom.
  11. Toppa med sesamfrön för det är gott och snyggt!
  12. Patrik gillar BBQsås på sina så prova det!
  13. Örter är gott att toppa med, lite timjan eller gräslök är säkra kort.
  14. Kom ihåg att vegokorv behöver färg runt om för att smaka gott så stek eller grill på!!!!

LOVE YOU!