Holy Smoke och Höganäs Saluhall

When in Skåne så besöker vi alltid Holy Smoke. Dels för att det är väldigt gott och trevligt där, dels för att leverera lite Looftlighters som passar UTMÄRKT där. Looftlighter är min pappas uppfinning som tänder grillen på 60 sek utan tändvätska DET NI. Så vi levererade Looftlighters och åt lunch på Holy smoke denna dag! Personalen där är faktiskt fantastiska. Jag och Nikolai drack Jarritos. En väldigt söt men najs läsk.Jag ska vara ärlig när jag säger att det är kött som gäller på Holy Smoke men just denna dag var det ett gästspel där iform av en rökt catfish taco med kålslaw, avokadokräm, majo och frasig lök!!!! SÅ JÄVLA GOD. Annars är tillbehören väldigt bra. Men kanske kan de klämma in en liten jackfruit? Jag kan laga nästa sommar!! Eller pulled aubergine eller squash! I alla fall. Åk dit, väl värt ett besök!Nästa tips är Höganäs Saluhall som har typ ALLT i matväg samt att deras lunchbuffé är vällagad och otroligt god. Här är min tallrik tex som vi åt när Patriks faster Eva var på besök! Parkeringen runt saluhallen svämmar över av saker att göra samt även inomhus där det finns skor, inredning, konstig konst, bebisstrumpor, vaggor du kan hänga i taket, Höganäskrus, hamburgare på Garage, lokal öl, glass, Indigo Ferrakläder, indonesiska möbler samt växter. BESÖK ALLT.

Slut på tips.

Puss

En intervju med mig

HÄR kan ni läsa en intervju med mig på Piraja som jag tyckte var fint skriven. Tack Tina!

Puss

När vi var i Skåne

Vi åkte till Österlen en dag! Jag Nikolai och Patrik. De skulle surfa och jag skulle tittat på!! Som det brukar vara. Svårt att surfa som gravid.Helt stört bra vågor men får tyvärr inte säga vart pga jag är en surffru. Men det var vackert!!Höganäsvädret är ombytligt men det gör mig inget. Här är jag och mamma upp på “heden” som mina föräldrar kallar stället där de rastar vår hund. Där står det även en buske som min mamma har döpt till Morran!!! Men visst ser det ut som en hed och jag glömde tyvärr att ta bild på Morran.Mina FÖRÄLDRAR som äter en kaka.<3<3<3VI HANDLADE MYCKET LOKALA GRÖNSAKER. Detta är ju mina tre favoriter faktiskt.Lagade lunch med ägg, karameliserad rödlök, salladsblad och krutonger.Pallkragar!!!Hängde med Richard en kväll också det var fint!

Puss!

 

Havets pasta med hjärtmusslor och vitlök

PASTA. Världens godaste. Kom hem och pappa och mamma hade köpt hjärtmusslor så gott. Samt pilgrimsmusslor. Vi eller jag lagade en pasta. Drick ett gott vitt vin till. Det går fort här så håll i din lilla hatt.

Havets pasta med hjärtmusslor, pilgrimsmusslor och vitlök

500 g spagetti
6 vitlöksklyftor
1 chili
2 dl vitt vin
1 stor knippe persilja
1 nät hjärtmusslor
1 klick smör
2 msk olivolja
Pilgrimsmusslor
Salt och peppar
Citron

1. Koka pastan kortare än vad det står på paketet. Häll av men spara lite av pastavattnet. Stek pilgrimsmusslorna i för väg för sig i en stek panna på hög värme. Inte för länge bara!
2. Skiva vitlök tunt och hacka chili. Stek i olivolja på medelhögvärme utan att det tar färg i 5 minuter.
3. Höj värmen som fan och lägg i hjärtmusslorna och häll på vinet. Nu ska det koka!!!! Koka i ca 2-3 min eller tills alla musslor har öppnat sig ordentligt.
4. Häll i den avrunna pastan samt en skvätt vatten och rör runt.
5. Klicka i smöret och ta lite till.
6. Salta, peppar och häll på hackad persilja.
7. Servera med citron!!!!

Detta är gott!!

Puss

English:

Seafood pasta with cockles, scallops and garlic

500 g spaghetti
6 garlic cloves
1 chili
1 cup white wine
1 large bunch of parsley
2 cups of cockles
2 knobs of butter
2 tbsp olive oil
Scallops as much you can afford
Salt and pepper
Lemon

1. Boil the pasta shorter than it says on the package. Save some of the pasta water. Fry the scallops in a frying pan on high heat. Dont fry them too long, just until the get a nice brow color on each side.
2. Slice garlic thin and chop chili. Fry in olive oil on medium heat without taking color for 5 minutes.
3. Raise the heat as a fuck and add the cockles and the wine. Let it boil !!!! Boil for about 2-3 minutes or until all cockles has opened properly.
4. Add the pasta to the cockles, a splash of the pasta water and stir.
5. Add the butter.
6. Season with salt, pepper and add chopped parsley.
7. Serve with lemon !!!!

This is good !!

Kiss

Höganäs!

Jag och Patrik åkte vidare på vår semester. Till Höganäs! Där min älskade familj har landställe. Tog en bild på ett krasseblad mvh moder jord-fantast.Patrik körde hela vägen från Stockholm så klart frö jag har inget körkort men när vi kom fram blev vi belönade med sötpotatispommes!!!!! ALLA i min familj kan laga mat. Det är fan sant. Så stolt över dem.Här ska vi alltså inte ut på fjällvandring utan vi ska gå och bada!!! Här ser ni Vincent, Patrik, Nikolai, Pappa, Anna och mamma och vår hund Zjivago. Jag älskar er.Sedan på morgonen efter kokade jag ägg till alla ömma själar i detta hus och sedan gjorde vi Malmö i vanlig ordning. Vi var bla på Moderna Museet, åt falafel, köpte asiatisk mat på torget, drack kaffe, kollade på H&M, kollade på växthus och sedan åkte vi hem för vi skulle ju laga middag!!Goyza med färs, savojkål och vitlök. Färska vårrullar med mango, rödkål och avokado. Gröna bönor med vitlök och socker. Asiatisk spenat med smör och soja. Jordnötssås. Sojasås. Färska räkor med lime. DET VAR GOTT.

Puss