Tofuwrap med Srirachamajonnäs, picklade grönsaker och koriander


HEJ BLOGGEN HUR MÅR DU!!!

Tofuwrap. Det jag gör när jag vill göra något enkelt men väldigt gott. Det här är en av några rätter jag gärna gör om och om igen. Återigen är det här helt perfekt bjudmat. ALLA älskar att plocka mat. Hehe.

Tofuwrap med vegansk Srirachamajo, picklade grönsaker och korinader

För 2 personer

1 paket hård tofu
2 msk rapsolja

1. Skiva tofun i skivor.
2. Stek dem på hög värme i oljan tills de blir knapriga.

Vegansk Srirachamajonnäs:

1 dl osötad sojamjölk
2 dl rapsolja
2 tsk dijonsenap
1/2 tsk Salt
Nägra droppar citronsaft
1 msk Sriracha eller valfri chilisås
1 vitlöksklyfta

1. Häll allt i en hög bunke och mixa med en stavmixer tills majjon blir fast och vit. Jag skämtar inte, det här är magi. Den är helt jävla galet bra. Recept från Miljödieten! PROVA!!! Och smaksätt med vad du vill.

Grönsaker:

I en skål: 1/2 gurka hyvlad i tunna skivor+ 2 msk risvinäger+ lite salt
I en skål:1 morot skalad i tunna skivor +1 msk risvinäger+ 2 tsk msk sesamolja+ 1 msk soja
I en skål: 4 nävar svartkål eller grönkål i mindre bitar + 1/2 msk sesamolja+ 1 msk soja
I en skål: 4 salladslökar hackade i 1 cm stora bitar + 1 msk risvinäger+ 1 nypa socker+ 1 nypa salt

Värm tortillabröd. Mjuka tack. Servera med koriander och jordnötter om du vill. Det här är så gott, enkelt och lätt.

ENGLISH:
Tofu Wrap. A dish I cook when I want to do something simple but very good. This is one of the few dishes I love to do again and again. This is absolutely perfect for a dinner party. Everyone loves to snack food.

Tofu Wrap with vegan Srirachamayo, pickled vegetables and coriander

For 2 people

1 packet of hard tofu
2 tablespoons canola oil

1. Slice tofu.
2. Fry on high heat in oil until they become crispy.

Vegan Srirachamajonnäs:

1/2 cup unsweetened soy milk
1 cups canola oil
2 teaspoons Dijon mustard
1/2 tsp salt
A few drops of lemon juice
1 tablespoon Sriracha or any chili sauce
1 clove garlic, grated

1. Pour all in a high bowl and mix with a hand blender until the mayo becomes firm and white.
2. Mix with chili sauce and garlic.

I’m not joking, this is pure magic. It’s fucking crazy good. Recipes from the lovely book Miljödieten! TRY IT!!! And flavored with what you want.

Vegetables:

In a bowl: 1/2 cucumber sliced into thin slices + 2 tablespoons rice vinegar + a pinch of salt
In a bowl: 1 peeled carrot into thin slices + 1 tablespoon rice vinegar + 2 teaspoons tablespoons sesame oil + 1 tablespoon soy sauce
In a bowl: 4 handfuls dino kale or kale into small pieces + 1/2 tablespoon sesame oil + 1 tablespoon soy sauce, massage the kale!!
In a bowl: 4 spring onions chopped into 1 cm pieces + 1 tablespoon rice vinegar + 1 pinch of sugar + 1 pinch of salt

Heat the tortillas. Soft ones please. Serve with coriander and peanuts if you like. This is good, simple and easy food.

Så här kan tex en öppen tofuwrap se ut.

Puss

And here we have an open tofu wrap.

Puss

Hittade rostad lök förresten, på tuben

Läs om vår kommentarspolicy