Broccoli, hummus och potatis


VÄRLDENS godaste mat. Typ. Jag älskar sånt här. Så enkelt. Och väldigt snabbt. SAMT att det är ju vegansk. Bra mat helt enkelt.

För 1 person

1/2 broccoli huvud
3-4 mindre potatisar
1 morot
3 msk olivolja
1/2 citron
1 litet knippe gräslök
1 tsk svarta sesamfrön

Hummus:
1 burk kikärter
6 msk god olivolja
1 vitlöksklyfta
1 msk tahini
1 tsk spiskummin
En skvätt vatten
Saften från en halv citron
Salt och peppar

Gör så här:
1. Mixa allt till hummusen.
2. Koka potatisen och blanda den sedan med hackad gräslök och lite olja.
3. Stek broccolin i olja med lite salt.
4. Hyvla eller skala moroten och blanda med olivolja, citronsaft och salt. strö över svarta sesamfrön.
5. ÄT.

Puss

Läs om vår kommentarspolicy