Zucchinispagetti med chili och vitlök

För fyra personer

ca 400 g spagetti
1 medelstor zucchini ca 350 g
8 vitlöksklyftor eller minder om du vill
5 msk olivolja
1-2 torkade chilis
1 kruka basilika
1 kruka persilja
1 citron
salt och peppar

1. Koka pastan al dente.
2. skiva vitlöken tunt och stek på låg värme i oljan. Den ska inte få färg, den ska bara bli mjuk mosig och god. Lägg i chilin nu också.
3. Hacka örterna. Riv citronskalet, bara det gula.
4. Skiva eller mandolina zucchini tunt.
5. Lägg pastan i stekpannan med vitlök och chili. Salta och peppra.
6. Tillsätt citronzest och saften från hela citronen, örterna och zucchinin.
7. Blanda runt och ät med ett glas rött!

PUSS

Läs om vår kommentarspolicy