Dillstuvad potatis med rökt lax och råhyvlad zucchini

Så här i januaritider är det trevligt med mat som GÅR FORT ELLER HUR. Så här kommer ett favoritrecept: Dillstuvad potatis! mmm massa dill ska det va.

för 2 pers

400 g potatis skalad och kokt sedan delad i bitar

1 msk smör

1 msk mjöl

2 dl mjölk

1 kruka dill

salt och peppar

1/2 zucchini som du har mandolinat eller osthyvlat och blandat med lite olivolja och citronsaft

RÖKT LAX alt gravad lax men jag gillar den rökta mer till det här

  1. smält smöret i en kastrull och pudra över mjölet. Rör runt tills allt är blandat.
  2. Häll på mjölken och låt den koka in och koka tills du har en tjock sås. Tillsätt potatis, dill och salt och vitpeppar helst och blanda runt försiktigt.
  3. ÄT.

Puss

Läs om vår kommentarspolicy