Rå lax, sesammajonnäs med koriander och mango


Joakim, min mans bror bjöd oss på middag och lagade det bästa och enklaste någonsin. Det här! Asså. Det är så gott. Speciellt om du äter med pinnar, för då tar det längre tid och du sitter där i en evighet och äter. Det gillar jag.

Du behöver:

Salmalax
Avokado
Mango
Koriander
Sesamfrön
Sushiris (Joakim köpte sushiris på en restaurang så smart! Det tar ju sin lilla tid att förbereda och koka annars)
Soja
Ingefära

Sesammajonnäs som passar till allt nästan:

1 äggula
1,5 dl rapsolja
1-2 msk sesamolja
1 msk japansk soja
1 msk sesamfrön
Några droppar citronsaft
Salt och peppar

1. Vispa äggulan och droppa försiktigt ned oljan.
2. Vispa, vispa och droppa, droppa tills majjon blir fast. Den ska bli fast som fan, se när du har ned sesamolja, sojan och citron så kommer den bli lös och fin igen!
3. Ha i resten av ingredienserna.
4. Ät till allt!

Puss på er

Midsommar som aldrig förr


När midsommar kom så tog vi vår båt ut till vårt landställe som ligger på en liten ö i en fjärd där 19272386 av mina släktingar har landställe också. Det blåste men var fint väder. Vi har inget rinnande vatten så när jag tvättade rädisorna till vår midsommarlunch så slängde jag ned en zinkhink i vattnet med ett rep som har funnits där hela mitt liv tror jag.
Kajsa, Fredrik och Olle var med oss! Deras son Olle är alltså 3 månader och jag är gravid. Detta var den lugnaste midsommar någonsin. Men så klart så jävla mysig!!!
Jag hade köpt lax som jag inte kan äta.
Utsikten från farmors kök är ganska najs eller hur.
Midsommarlunch som är fan det bästa jag vet. Jag hade gjort två snabbsillar, senapssill med citronskal och gräslök samt pepparrotssill med dill och rom. ASSÅ: Jag kan leva på sill. Hemmagjord västerbottenpaj så klart samt potatis, rädisor, gräslök, matjesill, knäckebröd magiskt från Bakery and Spice tunt och krispigt, smör och mer ost!!!
Älskade Fredrik och Kajsa.
Patrik tror inte att vi kommer se vem av oss som vårt barn är likt eftersom vi ser typ likadana ut????!! hehe
FUCKING SOMMAR!!!
Vi gick till badstranden efter maten och lekte med Olle och drack bärs.Kajsa badade!!! galningSen somnade jag lite, Kajsa och Fredrik pussades, Patrik var med Olle, jag förberedde middagen som inte hamnade på bild och Patrik och Fredrik tände bastun.Som ser ut så här och är en vedeldad djävul som blir sjukt varm och det är ju bara bra! Jag var lite sjuk så ingen mastodontbastning för mig.Kallt som fan!!Sedan åt vi middag, spelade spel och gick och la oss.Vaknade dagen efter! Då var det dåligt väder. Patrik övade på att vara pappa omg gråterSå vi åt detta till frukost och sedan körde jag vår racerbåt hem till Stockholm igen!

Hoppas att ni hade en magisk midsommar!

Puss

Skagen, Abborre och Wienerbröd


Skagenröra med forellrom med min farmor i Östermalmshallen. Älskar fan Skagen.

Abborre med anjovisås och vit sparris på Sturehof herregud vad hon lyxar jag veet men det är så najs ju. Spenderar pengar på mat nu istället för öl ocg vin mvh rik eller inte.

Patrik pt en ganska höstig rätt som såg god ut, gös, svamp, tryffel och rotselleri. Tack Hasse och Katrin ni är bäst!!
Patrik och jag åt frukost och läste tidningen på Cafe Delseluis en morgon så jävla mysigt min dröm.

Och så tog jag en selfie när det regnade som satan och såg ut så här för jag hade sminkat mig asmycket!!

Puss hoppas att ni har en fin sommar!!!

Min helg


Började med en macka tror jag. På fredagen, väldigt tidigt om jag minns rätt. Jag jobbade nämligen på torsdagen. MEN VA FAN GÖR DET! Fick ju macka på fredagen! Patrik min ömma make spenderade helgen i Norge för att surfa så jag var ensam och hängde med alla min kompisar! I alla fall. Efter mackan så gick jag för att möta upp Olivia och Patrick för de skulle flytta ett kvarter närmare oss! SÅ najs.
Vi rensade ytterst få saker och gick sedan till Goodstore på Åsögatan och köpte stödmat. ASSÅ: En helt vegansk affär med så sjukt mycket bra saker. Var extremt skeptisk till den här mackan med smak av bacon och cheddar med majo men ASSÅ JÄVLAR!!! Den är så god. Köp den om ni går dit. Ser inte mycket ut för världen men jag lovar.
Sen lämnade jag flyttparet och åkte med Micke och Nea ut till Emma och Pogge! Det var sol! Vi åt en tre-rätterslunch? Med sparris till förrätt, grillade grönsaker, bea och vattenmelonsallad till varmrätt och kaffe och påskgodis till efterrätt. Hur lyxigt va. OCH DET VAR VARMT. Sedan tog vi bilen hem igen och Micke och Cornelia skulle ha date-night så jag la mig på soffan och kollade på The Office när Olivia smsa och frågade vilken pasta jag ville ha för de satt på Ciao Ciao så jag sprang ned och åt en skaldjurspasta och sedan satte vi upp gardiner i deras nya hem och jag lobbade för lite mörkare färger i köket och sovrummet och sedan gick jag hem och la mig.
På lördagen köpte jag kaffe på Louie Louie, hängde med Jossan och Truls i en park, shoppade på Monki och sedan så hängde jag med Nea, Micke och Calle. Vi var på Drottningholm av alla ställen som finns i Stockholm och låg och läste på en filt. Sedan åkte vi hem, jag hämtade en ost och gick över till Johan och Mikans bakgård och åt ost, vitlöksklyftor och jordgubbar. Nea var med så klart.
Men hallå vi kunde inte äta snacks till middag så jag och Nea gick till Urban Deli, såg en krabba och enades. Vi skulle äta skaldjur på hennes balkong och det gjorde vi och vi pratade i 3 timmar utomhus och jag älskar dig Cornelia!!! Sedan promenerade jag hem i natten.
Vaknade på söndagen och åt detta: Oatly cream cheese med berg av grönsaker på. SÅ klädde jag på mig, köpte ett säsongskort på City Bikes hur jävla smart är det inte 300 spänn för hela säsongen!!! Och så cyklade vi till Långholmen!
Jag var med Nea och Micke något annat vore konstigt den här helgen tack för att ni ville va med mig.
Långholmen är väldigt fint barn.
Ett fint fik.
Och sedan kom Vincent och Anna på en moppe och vi bestämde att vi skulle äta detta till middag, ugnsbakad lax, örtaioli, stekt färsk vitkål och rädisor. Sedan åt vi en kaka, kollade på The Office, Olivia och Patrick kom förbi och lämnade en bilnyckel och drack te och sedan gick alla och jag andades i 2 sekunder innan Patrik vred om nyckel i vårt lås och kom hem mycket tidigare än vad jag trodde och jag blev så jävla glad och vi pratade och sedan kollade vi på Twin Peaks och jag somnade. Jävlar minns ej när jag hängde så här mycket med folk sist älskar sommaren ok!!!

Puss

Middag på stan


Hej kids!!

Carotte frågade mig om jag ville komma och äta deras nya meny och det ville jag så klart! Så jag tog med mig Patrik, Johanna, Alex, Calle och Antonia till Birger Jarlspassagen en kväll. Vi började med ceviche! Vit fisk, lite större bitar vilket jag gillade, stora bitar av saftig vattenmelon, en liten sallad med chili samt en krämig gul kräm. Gott! Speciellt med utvalt vin till. Det gillar jag.

En väldigt god Riesling som vi drack till.

Johanna och Antonia! Carotte ligger i Depås gamla lokaler i Birger Jarlspassagen. Alla kom fram till att de hade hängt där GANSKA mycket under gymnasaiet. Tex satt och drack på en latte i sju år pga av fattig frö att köpa flera, tjuvröka (man fick liksom röka inne då???) samt hångla i några timmar på exakt den platsen som vi satt på var det någon som hade gjort. Minnen asså! Så bra lokal!!

Nog om det. Vi åt vidare. Denna rätt var betor med getost, samma goda frön blad och tryffel. Otroligt god i sin enkelhet. Min favvo!

Sedan fick vi råbiff tacostyle med friterade nudlar och majonnäs i tortilla! Jag smakade lite på råbiffen men kom ganska snabbt fram till att det inte är något för mig nu för tiden. Så Patrik fick den. Alla andra gillade den!

Sedan fick vi vackert sotad lax med sockerärter, sallad och örtmajjo. Älskar att det var mycket majjo! Älskar också smårätter.

ÄLSKAR när vinet passar till maten. Vilket det gjorde. Vi fick många glas.

En väldigt snygg och god vinare.

Burgare till allas glädje! Med tryffel, lök och brioche. Jag gillade smakerna men kände att själva burgaren var lite för tjock. Men god smak!

Tryfflar till dessert så najs!!! Älskar en lätt och liten efterrätt.

Gullig och mysig lokal! Tack Carotte!!!

Puss