Möhippa, Mat och Trädgården


En stjärna som är min älskade vän heter Josefina och vi hade möhippa för henne förra helgen! Grattis älskling!!
Jag lagade så klart mat. Här vill jag slå ett slag för att göra det på möhippor. Ok nu tog jag i som fan och lagade alldeles för mycket mat MEN det räcker ju om du dukar upp en najs ostbuffé liksom? Med lite grönsaker och goda grejer. Jag lagade typ en grekisk buffé. Potatisklyftor, grekisk sallad, hummus, tzatziki, bröd, grillade grönsaker och halloumi samt chips och grejer att dippa!!!! ASSÅ BUFFE GE MIG.
Ha alltid dill och olivolja på tzatzikin det blir snyggt.
Sedan hängde vi, åt lunch, badade, pillade, snackade och målade naglarna och vips så skulle vi in till stan!
Hit! Till Bleck! Så jävla trevligt och gott. Hej Petra, Jossan, jag och Josse! Vissa bilder är helt ogenerat snodda av Jossan, tack<3. Vi hängde i flera timmar på Bleck och det var bäst. Kändes somrigt och så najs och mysigt typ när det började regna vem är jag.
Sedan gick vi till Trädgården! Asså. Jag är ju gravid så jag drack ett glas isvatten och gick hem efter 40 min men det var så najs att ha varit där samt kunna berätta om det pga stolt!! Hehe. Tack älskade Jossan för att vi fick fira din möhippa och tack Sofie, Johanna och Petra för att ni styrde så fint!

All är bäst!

Puss!

Vad jag har haft för mig på senaste tiden


Jag har lagat mat med mitt familjeteam. Min familj asså. Vad skulle jag göra utan dem. Just denna dag var jag, min pappa, mina två bröder Vincent och Nikolai, farmor och Nikolais tjej Vilma på Djurgården för att fota till min pappas uppfinning och business LOOFTLIGHTER. Det är röret uppe i hörnet! Köp den älsklingar. Ingen mer tändvätska och ingen med väntan vid grillen. Kolla fin picknick vi hade!
Sedan hetsade jag iväg för jag och Patrik skulle skriva på viktiga papper. Otroligt stört viktiga papper för vi har köpt en lägenhet och jag har äntligen belånat mig! hehe. Vi är så jävla lyckliga. I detta underbara hus från 1910. Jag ÄLSKAR att det ser lite risigt ut. De fyra fönstren på första våningen ska bli våra.
Vi var ju tvungna att fira så vi gick till Vina. Asså så najs?? Har aldrig varit där men det var ju bäst. Drack god alkoholfri öl och planerade lägenheten med Patrik och det är fan helt sjukt men vi har exakt samma stil hehe. Det känns skönt. Kanske har 10 år satt sig.
Jag åt goda oliver för Patrik hatar oliver. Åt god manchego också.
Fisksoppa! Aioli! Bröd! Goda grejer!!! Och väldigt fin personal.

Dagen efter tror jag var en fredag fan vad det ska va snurrigt då. Men jag åt i alla fall fantastiska snacks på Bar Agrikultur bästa stället ever. På Nytorget, gamla Sardin. Kom igen gå dit! Massa av mina kompisar jobbar där och det är så jävla gott i sin enkelhet och smarthet och godhet. Som detta tex, råa grönsaker med libbsticksolja och yoghurt. JAG DÖR.
Asså. Ok. Jag träffade Action Bronson aka Bambambaklava på Sturehof. En idol. Han är rappare och kock och följer mig av någon outgrundlig anledning på Instagram så sjukt!!!! hehe väldigt glad och skakig av att träffa honom och han kände igen mig från Instagram omg jag svimmade nästan och den här bilden på oss får avsluta detta blogginlägg.

Puss

Panikmiddag som är god!

Jag älskar korv. Vem gör inte det liksom. Och jag tycker verkligen att du ska äta det mer men kanske pimpa den lite. Det är enkelt och gott. Jag köper alltid vegokorv för det är godast. Astrid och Aporna har en rejäl korv med tuggmotstånd och god smak så den brukar jag köra på. Även grillad sojakorv är ju ett hett tips. Så här brukar jag göra:

  1. Gurka som jag skivar mycket tunt, blandar med vinäger, socker och lite salt och låter stå. Snabbpicklad gurka liksom! Ett måste på korven.
  2. Sen brukar jag vilja ha majonnäs på för allt blir godare med majonnäs. Blandar Hellmans med lite Sriracha, chilisås, vitlök, soja eller något annat trevligt jag har hemma.
  3. Alltid rostad lök, det är lag på det. Vet du att rostad lök kostar 9 kr för en stor burk, håller i evighet och kan strös över vad som helst? JUST DET!!
  4. Senap och ketchup så klart, jag gillar Dijon och Johnnys eller hur den stavas, sötstark ni vet.
  5. Ni kan göra en gurkmajonnäs också så klart, då hackar du saltgurka eller cornichons väldigt fint och blandar med lite lite majjo, kanske lite citron samt salt och peppar.
  6. Picklad lök är ju en höjdare! Gör på samma sätt som med gurkan. Använd rödvinsvinäger för maximal färg.
  7. Karamelliserad lök är också najs på, bara skiva gul lök och steka i olja på medelhög värme länge tills den får fin färg och bli söt. Salta och peppra, tillsätt lite vätska och kanske en gnutta honung.
  8. Bladspenat är gott att trycka ned i korvbrödet.
  9. När jag har massor med toppings så brukar jag ibland ha lite under korven och lite på korven, då hamnar inte allt på toppen och ramlar ned i ditt knä när du äter.
  10. Briochekorvbröd är goda men sjukt mäktiga, korvbröd efter korv brukar jag tänka. Så har du en stor korv, köp stora korvbröd liksom.
  11. Toppa med sesamfrön för det är gott och snyggt!
  12. Patrik gillar BBQsås på sina så prova det!
  13. Örter är gott att toppa med, lite timjan eller gräslök är säkra kort.
  14. Kom ihåg att vegokorv behöver färg runt om för att smaka gott så stek eller grill på!!!!

LOVE YOU!

 

När jag grillar


När jag grillar så ser det oftast ut så här!!!

GRÖNSAKER! Jag brukar inte olja dem eller salta grönsakerna innan grillning utan jag skär upp dem i skivor, lägger dem på en svinvarm grill och kör tills de får fin färg på båda sidor. Efter grillningen så lägger jag dem på hög, häller på god olivolja, salt och lite pressad citron och blandar runt med händerna. Då blir det bäst tycker jag!! p.s skär inte sparrisen i remsor. ps2. Du ska ha en så jävla varm grill när du grillar grönsaker bara så du vet:

Rostad hel potatis är lag på att ha till om du inte vill ha kokt förstås. Bara hel potatis in i ugnen tills de får fin färg och känns klara. Gnid med lite salt och olja om du vill. Och hög värme på ugnen ska du ha!! Över 200 garder brukar jag köra. Så håller jag lite koll hela tiden.

Taztziki gör jag så här:
River en gurka grovt, blandar med mycket salt och ned i en sil. Låter det dra i ca 15 min sedan kramar jag och kramar och kramar och kramar jag ur allt vatten. DETTA ÄR ETT VIKTIGT MOMENT.
Sedan blandar jag med yoghurt så att det känns bra, inte för mycket yoghurt barn då blir det rinnigt!! Till 6 pers tex skulle jag ta två gurkor. I alla fall. Blanda gurka och yoghurt. Riv i lite vitlök, lite honung, någon slags chili Tabasco kanske, lite balsamvinäger, lite citron, lite hackad dill, mynta eller dragon eller alla. I med ganska mycket god olivolja, den bär smak. Lite salt och peppar. Låt stå i kylen i minst 30 min. Smaka av och tillsätt det du tycker att den behöver.

Servera med tomatsallad, sallad och lite extra citron.

Nu är det nästan sommar ok inte alls för det snöade idag men jag kan väl få drömma eller hur.

PUSS

Koreansk middag!

Hej älsklingar!

Jag har bloggat om denna rätt förut men det är så jävla gott att jag kände mig tvungen att blogga om det igen. OCKSÅ för att jag lyckades göra någon slags snabbkimchi som alla i mitt sällskap gillade hehe.

Jag har aldrig varit i Korea men en kan ju drömma för fan!! Så i Korea så äter du liksom massor med smårätter i en. Här kommer alla rätterna och det är för 4 personer ok.

SNABB KÅLKIMCHI OMG

1 salladskålhuvud
Ca 1 msk salt

1. Dela kålen i mindre bitar och lägg i en bunke.
2. Häll på saltet och massera och tryck på kålen i någon minut.
3. Låt stå och upprepa sedan massagen ca 2 ggr. Smaka av, är det riktigt salt så är det bra!! Kålen ska liksom vattna ur och bli slak och även få en genomgående sälta.
4. När du har masserat 3 ggr så sköljer du av saltet i kallt vatten. Kvar har du mjuk, saltad god kål!! Nu jävlar ska vi marinera:

1 msk sesamolja
1 riven vitlöksklyfta
1 msk fisksås
några nypor koreanskt chilipulver Gochujaru
1 msk japs ak soja
2 tsk honung

1. Häll allt på kålen och gnid in. Smaka av efter 10 min, behövs det mer av något? Tillsätt det då.

Gurka med chili och gräslök

1 gurka
1-2 tsk salt

1 msk sesamolja
2 msk ljus soja
1 nypa koreanskt chilipulver
1 liten riven vitlöksklyfta
Mycket klippt gräslök

1. Skiva gurkan tunt, blanda med salt och låt stå i 6 min. Häll av överflödigt vatten.
2. Blanda ned resten av ingredienserna och smaka av.

Sojamajonnäs

2 äggulor
4 dl rapsolja

1. Vispa äggulor och droppa i oljan försiktigt tills du har en väldigt väldigt fast majonnäs, detta för att vi ska blanda med soja! Om du inte har en fast majonnäs från början så kommer det bli för lös när du blandar i sojan. Så fast majonnäs nu barn.
2. Vispa i:
2 msk ljus soja
saften från 2/3 lime
1 liten riven vitlöksklyfta
ev. salt
Toppa med lite gräslök

Böngroddar

1 paket böngroddar
1 msk sesamolja
1/2 msk ljus soja

1. Blanda böngroddar med sesamolja och soja.

Rädisor

1 knippe rädisor

1. Skiva rädisor

Marinerad tofu

2 paket marinerad tofu, tex Kung Markatta
4 msk japansk soja
Gräslök
En väldigt varm grill

1. Skiva tofun och grilla den sedan randig på båda sidorna.
2. När de är färdiga, lägg på ett fat, stänk på soja och klippt gräslök.

Grillad salladslök

1 knippe salladslök
En väldigt varm grill

1. Dela lökarna i tre delar på snedden.
2. Grilla dem randiga på en grill.

Klibbigt ris

1/2 paket sushiris

1. Koka enligt instruktionerna på paketet.

HUVUDSALLAD MYCKET VIKTIGT SOM DU GÖR TILL WRAPS OCH ÄTER ALLA HÄRLIGHETER I.

Lägg upp allt i skålar och på tallrikar. Ät för glatta livet. Lyxig, rolig och kul variation på tacos hehehehehhe och lägg till koriander för det ger också tacofeeling

PUSS