Träffkväll aka Date night


Hej!

I torsdags blev jag bjuden på middag på Zink Grill. Zink brann upp för något år sedan men oroa dig inte, allt är återställt. Jag skulle säga att det ser ut som en bistro i Paris. Menyn är inspirerad av södra Frankrike och södra Usa. Så.

Vi började utan fördrinkar. Både jag och Patrik är mer vin och ölmänniskor. Jag drack Pinot Noir som är min favoritdruva hehe och Patrik fick en god ofiltrerad lager. Vill påpeka att personalen på Zink var helt fantastiska. Uppmärksamma, enkla, kunniga och väldigt trevliga. Här är min make Patrik i motljus.

Vi fick spetsat bröd med gudomligt, hemkärnat, syrligt smör. Äter fan alltid för mycket bröd innan middagen och blir proppmätt men ju äldre jag blir desto lättare kan jag kontrollera brödintaget. Tror jag.

Det här är jag som skriver detta.

Kockarna stod i ett öppet, snyggt kök och lade upp mat. Vi beställde mat från kolgrillen. Kött från bra, svenska gårdar och vildfångad fisk. Spännande!

Vi åt inte förrätt för då hade jag inte orkat huvudrätt och det var tur för huvudrätten var helt magisk. Vi började med en sallad på blandade blad från Botkyrka!! Så najs. Tomat, salvia, kyndel, shiso krasse, bondbönsskott och ekblad tror jag att det var med fantastiskt god dressing.

Huvudrätt! Jag åt viltfångad, grillad piggvar med krossad potatis och hollandaisesås. Omg. Vit, vacker, saftig fisk i lameller med fet och syrlig sås. Det kan fan inte bli bättre. Patrik åt kött från den braiga bonden med bearnaisesås, han är ju fransk liksom.

*Vintips* Lättdrucket, syrlig och inte sött. Kvalitéer som jag tycker att ett vitt vin ska ha som detta hade tack.

Åt creme brulee till dessert. Med pistage???!!! Så jävla gott. Och hallon och 12 årig balsamvinäger.

Så prova Zink tycker jag. Priserna är höga, men det är så värt det för råvarorna, maten och servicen är fantastisk.

Sedan tog vi bussen hem i ett nästan höstigt Stockholm.

Puss

SOMMAR och picknick på Borgen och Gålö


Hej!

Mitt i all höstkänsla så blev det ju sommar igen. Och jag längtar redan till nästa sommar. Men en dag så åkte jag, min bror Vincent och vår kompis Anna ut med vår båt i skärgården. Vi åkte till Borgen för att elda, grilla, bad och sådant. Kolla bara hur fint det är där. OBS; vissa naturbilder är lånade från ett av mina tidigare blogginlägg för de var så fina hehe. Förlåt för förvirrat blogginlägg men SOMMAREN är ju lite förvirrande ibland.

Borgen är en obebodd ö i ytterskärgården och var den bästa ön mina bröder och jag visste när vi var små.

Vi började med att göra upp en eld. Eller ok vi handlade först. Makrill! Något som är gott att grilla tänkte vi. Fylld med citron med lök runt omkring. Vi stoppade potatis mitt i glöden och jag grillade paprikor svarta. Vincent gjorde vitlökssmör.

Vi gick runt ön och tittade på det maffiga havet och alla fina, vackra, skrovliga och varma klippor.

Lunch/middag!! Grillad makrill, potatis, paprika, sallad och vitlökssmör. Gudomligt. Fransk torr cider till.

En väldigt fin litet inhav i en klippa med sjögräs.

Vi badade!!!!!!

Sen ett hopp tillbaka eller framåt i tiden jag vet inte riktigt för så är det på sommaren men här letar vi i alla fall svamp i skärgårdsskogarna men hittade bara massor massor med harsyra som du kan äta!

Vi som letade svamp var Vincent, Martin och Anna.

Vi åt även mackor i form av denna picknick och badade och solade när det spöregnade i Stockholm. SOMMAR!!!

Puss

San Sebastian!


San Sebastian är magiskt och om ni tycker om mat så måste ni åka dit. Det är fan helt OTROLIGT. Du kan äta pintxos precis var som helst, när som helst och det är helt befogat att ta ett kallt glas röt vin när som helst. Helt enkelt en stad jag gillar.

Pintxos när Patrik och Calle får välja. Stället vi gick till många gånger heter Atari och de hade helt sjukt goda pintxos. ni MÅSTE också prova små små padrones, de ser ut som små asstarka chillis men är godast i hela världen. Bara stekta i olivolja med salt. Har försökt googla på namnet men ni kommer att se dem om ni kommer in på en bar.

Jag, Johanna och Antonia gick till vad de trodde var posh beach hehe en dag och det är ju jävligt långt från posh här. DET VAR HELT SJUKT MYCKET FOLK. Jag och Johanna gick och badade sedan hittade vi fan inte Antonia på 15 MINUTER. Asså febrilt letande på 15 minuter. Tills en tant kom och ledde oss rätt. Hehe hon såg hur vi irrade.

Atari som jag tipsade om i början ligger precis vid katedralen inne i Gamla Stan där man kan sitta och dricka bärs och äta mat på trappan. Tack Gud och Jesus!

Patrik och Calle pratade så mycket så jag tog en selfie hej hej!!

Jag hade bokat bord på Kokotxa som har en stjärna i Guide Michelin! Väldigt spännande tyckte vi. Det var gott och trevligt. Detta är tonfisk med goda grejer. Asså. Klart att ni kan gå hit men om jag ska vara ärlig så är det mer spännande och dynamiskt att gå ut och äta pintxos.

En dag handlade Patrik en bakelse med vaniljkräm i. ASSÅ: NEJ det var inte vaniljkräm det var fan smör!!! Jag älskar smör men där gick till och med min gräns.

Mitt gäng! Johanna, Calle, Antonia och Patrik. Tack för världens finaste resa!!

Vi åt ofta frukost på ett ställe precis vid oss och nära stranden där vi fantiserade om att att effektivisera deras verksamhet men maten var i alla fall god. The Loaf ser jag ju nu att den hette! Goda mackor, speciellt den med grönkål, karamelliserad lök och ost. Men drick frö i helvete inte deras iskaffe.

vi åkte till Bilbao en dag och var kulturella, åt trerätterslunch med vin för typ 150 spänn styck och promenerade omkring och det var så trevligt.

God frukost med vitt bröd, tomat, gudomlig lök och ost. Så jävla gott.

Sista dagen åt vi på Gandarias. Antonia fixade ett bord och vi satte oss vid bordet kl 12 på natten. Jag slog på asstort och åt färsk grillad hummer, drack gott rödvin kanske hädade jag lite men rött vin är så mycket godare än vitt och så satt jag där med mina kompisar och lämnade restaurangen typ 2 och var så lycklig.

TACK FÖR ALLT!

Puss

Donostia San Sebastian

Hej alla!

Jag lever i Spanien nu och det är mycket trevligt. Vi äter mycket mat, dricker rödvin och öl och tittar på när Patrik och Calle surfar.

Det här har jag bland annat ätit lite på den senaste veckan:

Vitlöksstekta kantareller med ett gulligt vaktelägg HEJ

Blandade pintxos. Bland annat boqouerones (orkar ej stava rätt men ni vet såna där små fiskar i vitlök och vinäger). Jag älskar dem. Johanna och Patrik kräktes nsätan och Calle totalvägrade. Jag kan förstå dem. Det är en speciell fisksmak. Tomat mozzarella e ju gott också.

ÅT GRILLAD BLÄCKFISK. Men det var för mycket paprikapulver på. Men aioli och potatis asså. Bäst.

Åt churros en vacker och regnig kväll. Förstår inte hur jag har kunnat missa detta. Jag älskar ju friterad deg!!! med socker. Så najs.

Grillade grönsaker med bakad potatis i typ örtolja med massa rödvin och bröd och god ost och jag vet fan inte längre mitt huvud är fullt av pintxos och jag vill alltid dela all mat.

Mitt bästa tips: Rostad macka, gnid med skivad vitlöksklyfta, på med god olivolja och sedan tomat. Herre gud. Jag och Johanna tog det lite för långt till frukost och överdoserade vitlöken, kände bara den smaken hela dagen. Men det var det värt för vitlök är faktiskt fett gott.

Klart men inte slut från Spanien.

Puss

MIDSOMMAR PÅ GOTLAND


Glad midsommar i efterskott!

Jag åkte till Gotland med min älskare Patrik och våra älskade vänner Carro, Klas, Felix, Isa, Fredrik, Kajsa, Oskar och Jennifer. Det var sol och varmt och fantastiskt.

Jag gjorde egna snaps på basilika och jasmin samt nypon och fläder på Isländsk starksprit och nypon och fläder blev lätt godast.

Jag och Carro hade gått en dag innan och köpt en fin ljusslinga på Granit och sedan bar vi helt enkelt ut det stora matbordet och ställde det på gräsmattan. Vi la ut filtar på marken och massa kuddar och sedan hängde vi bara i trädgården hela dagen.

Förutom när vi åkte och badade TVÅ GÅNGER för vattnet var så jävla varmt vad fan hände!!!!

Hej hej här sitter vi och äter midsommar lunch kl 5 för vi var så lugna hela dagen.

HEJ!!! här är jag och min älskade Isa.

Sedan lekte vi musikquiz, vi grillade, drack drinkar tror jag, diskuterade viktiga saker, dansade på gräsmattan, lekte lappleken, chillade på gräsmattan och sedan kl 4 på morgonen gick vi ned till Närsholmen som ser ut som på riktigt en jävla savann och tittade på den magiska soluppgången.

Moder Jord och sol på en savann.

Sedan vakande vi på lördagen och åt frukost här och sedan badade vi och handlade mat.

Sedan åkte Kajsa, Felix och Isa hem buhu men sen kom David och Charlie över på middag och det var så sjukt trevligt! Vi åt bland annat dettea, ruccola, betor, ost och zucchini.

PÅ söndagen skulle alla åka hem med båten sent så vi åkte på loppisrunda och åt glass i Burgsvik hej.

Visby var vi i från ingenstans där det är så vackert eftersom det är en medeltida stad. Vi åt middag på Surfers och det var magiskt bra men jag har ingen bild för det var för mörkt men vi åt tofu och bönor och bläckfisk och kyckling och goda grejer.

Sedan vinkade jag och Patrik av våra älskade vänner och åkte hem till ett tomt Gotlandshus och sov i den här asmysiga sängen som jag försökte ta en tumblrbild på hehe.

Vaknade till fint väder för det är det på Gotland och vi hade picknick på gräsmattan och jag låg där och läste i fem timmar och vi åt pastasallad som min mamma alltid gjorde till picknick när jag var ett litet barn.

Ganska vackert på Gotland ändå.

Avslutar med en bild på min man Patrik. Nu åker vi till Spanien.

PUSS