Grekisk sallad till allt

Processed with VSCO with f2 preset

Vill verkligen tipsa om att äta grekisk sallad som tillbehör eller bara som den är i sommar. Så här gör jag:

1. Tar alltid fram feta i god tid innan. Ingen gillar kall fetaost.
2. Gör en riktigt bra dressing med olivolja, vinäger, dijon och lite honung samt citron.
3. Har alltid mer grönsaker än gröna blad, tycker det räcker med spenat!
4. Väldigt gott med färsk oregano eller dill på!!!
5. Tar bort kärnorna på hälften av tomaterna så det inte blir så jävla blött i salladen hela tiden.
6. Skär knubbiga och krispiga bitar av gurka så den är just krispig!!
7. Använder alltid kalamataoliver med kärna, det blir en jävla skillnad.
8. Du kan alltid lägga till saker för att få den mer matig! tex kokta rödbetor som här, potatis e gott, quinoa eller råris funkar utmärkt eller varför inte bönor eller kikärter!
9. Kom ihåg att ingen gillar för stora lökbitar i sin mun. De ska vara delikata skivor.
10. Lägg till grön paprika för extra krisp!

Tack och hej leverpastej

Möhippa, Mat och Trädgården


En stjärna som är min älskade vän heter Josefina och vi hade möhippa för henne förra helgen! Grattis älskling!!
Jag lagade så klart mat. Här vill jag slå ett slag för att göra det på möhippor. Ok nu tog jag i som fan och lagade alldeles för mycket mat MEN det räcker ju om du dukar upp en najs ostbuffé liksom? Med lite grönsaker och goda grejer. Jag lagade typ en grekisk buffé. Potatisklyftor, grekisk sallad, hummus, tzatziki, bröd, grillade grönsaker och halloumi samt chips och grejer att dippa!!!! ASSÅ BUFFE GE MIG.
Ha alltid dill och olivolja på tzatzikin det blir snyggt.
Sedan hängde vi, åt lunch, badade, pillade, snackade och målade naglarna och vips så skulle vi in till stan!
Hit! Till Bleck! Så jävla trevligt och gott. Hej Petra, Jossan, jag och Josse! Vissa bilder är helt ogenerat snodda av Jossan, tack<3. Vi hängde i flera timmar på Bleck och det var bäst. Kändes somrigt och så najs och mysigt typ när det började regna vem är jag.
Sedan gick vi till Trädgården! Asså. Jag är ju gravid så jag drack ett glas isvatten och gick hem efter 40 min men det var så najs att ha varit där samt kunna berätta om det pga stolt!! Hehe. Tack älskade Jossan för att vi fick fira din möhippa och tack Sofie, Johanna och Petra för att ni styrde så fint!

All är bäst!

Puss!

Vad jag har haft för mig på senaste tiden


Jag har lagat mat med mitt familjeteam. Min familj asså. Vad skulle jag göra utan dem. Just denna dag var jag, min pappa, mina två bröder Vincent och Nikolai, farmor och Nikolais tjej Vilma på Djurgården för att fota till min pappas uppfinning och business LOOFTLIGHTER. Det är röret uppe i hörnet! Köp den älsklingar. Ingen mer tändvätska och ingen med väntan vid grillen. Kolla fin picknick vi hade!
Sedan hetsade jag iväg för jag och Patrik skulle skriva på viktiga papper. Otroligt stört viktiga papper för vi har köpt en lägenhet och jag har äntligen belånat mig! hehe. Vi är så jävla lyckliga. I detta underbara hus från 1910. Jag ÄLSKAR att det ser lite risigt ut. De fyra fönstren på första våningen ska bli våra.
Vi var ju tvungna att fira så vi gick till Vina. Asså så najs?? Har aldrig varit där men det var ju bäst. Drack god alkoholfri öl och planerade lägenheten med Patrik och det är fan helt sjukt men vi har exakt samma stil hehe. Det känns skönt. Kanske har 10 år satt sig.
Jag åt goda oliver för Patrik hatar oliver. Åt god manchego också.
Fisksoppa! Aioli! Bröd! Goda grejer!!! Och väldigt fin personal.

Dagen efter tror jag var en fredag fan vad det ska va snurrigt då. Men jag åt i alla fall fantastiska snacks på Bar Agrikultur bästa stället ever. På Nytorget, gamla Sardin. Kom igen gå dit! Massa av mina kompisar jobbar där och det är så jävla gott i sin enkelhet och smarthet och godhet. Som detta tex, råa grönsaker med libbsticksolja och yoghurt. JAG DÖR.
Asså. Ok. Jag träffade Action Bronson aka Bambambaklava på Sturehof. En idol. Han är rappare och kock och följer mig av någon outgrundlig anledning på Instagram så sjukt!!!! hehe väldigt glad och skakig av att träffa honom och han kände igen mig från Instagram omg jag svimmade nästan och den här bilden på oss får avsluta detta blogginlägg.

Puss

Panikmiddag som är god!

Jag älskar korv. Vem gör inte det liksom. Och jag tycker verkligen att du ska äta det mer men kanske pimpa den lite. Det är enkelt och gott. Jag köper alltid vegokorv för det är godast. Astrid och Aporna har en rejäl korv med tuggmotstånd och god smak så den brukar jag köra på. Även grillad sojakorv är ju ett hett tips. Så här brukar jag göra:

  1. Gurka som jag skivar mycket tunt, blandar med vinäger, socker och lite salt och låter stå. Snabbpicklad gurka liksom! Ett måste på korven.
  2. Sen brukar jag vilja ha majonnäs på för allt blir godare med majonnäs. Blandar Hellmans med lite Sriracha, chilisås, vitlök, soja eller något annat trevligt jag har hemma.
  3. Alltid rostad lök, det är lag på det. Vet du att rostad lök kostar 9 kr för en stor burk, håller i evighet och kan strös över vad som helst? JUST DET!!
  4. Senap och ketchup så klart, jag gillar Dijon och Johnnys eller hur den stavas, sötstark ni vet.
  5. Ni kan göra en gurkmajonnäs också så klart, då hackar du saltgurka eller cornichons väldigt fint och blandar med lite lite majjo, kanske lite citron samt salt och peppar.
  6. Picklad lök är ju en höjdare! Gör på samma sätt som med gurkan. Använd rödvinsvinäger för maximal färg.
  7. Karamelliserad lök är också najs på, bara skiva gul lök och steka i olja på medelhög värme länge tills den får fin färg och bli söt. Salta och peppra, tillsätt lite vätska och kanske en gnutta honung.
  8. Bladspenat är gott att trycka ned i korvbrödet.
  9. När jag har massor med toppings så brukar jag ibland ha lite under korven och lite på korven, då hamnar inte allt på toppen och ramlar ned i ditt knä när du äter.
  10. Briochekorvbröd är goda men sjukt mäktiga, korvbröd efter korv brukar jag tänka. Så har du en stor korv, köp stora korvbröd liksom.
  11. Toppa med sesamfrön för det är gott och snyggt!
  12. Patrik gillar BBQsås på sina så prova det!
  13. Örter är gott att toppa med, lite timjan eller gräslök är säkra kort.
  14. Kom ihåg att vegokorv behöver färg runt om för att smaka gott så stek eller grill på!!!!

LOVE YOU!

 

ROM!


HEJ! Jag och min man har varit i Rom! Rom är så najs. Vi kom dit sent på fredagkväll och vaknade upp i en otrolig lägenhet i Trastevere. Airbnb. Bäst. Kan rekommendera den lägenheten och även området till viss mån om det inte vore för SÅ SJUKT MYCKET TURISTER. Obs inklusive oss så klart. I alla fall. Vi började med frukost på Baylon Café. Här är Patrik.
Jag åt omelett fylld med färska och soltorkade tomater väldigt väldigt gott. Äggen var liksom helt sjukt gula. Iskaffe. Nya grejer typ. Det drack jag. För det var varmt i Rom I tell you. 30 grader typ.
Hej hej här är jag vid Tibern som är floden som rinner genom Rom! Vi ska ha barn också väldigt kul faktiskt så barnet var ju liksom med på den här resan också.
Rom är så otroligt vackert.
Vi promenerade som fan i värmen. Men det var faktiskt underbart. Vi hamnade på ett väldigt fint museum som heter Musei Capitolini. Vackert och häftigt och jag tycker att ni borde gå dit om ni är i Rom! Utsikt över Forum Romanum till exempel.
Sedan blev vi hungriga som man blir av promenerande. Vi var ju tyvärr i turistkvarteren så vi satte oss bara någonstans och jag åt en sallad med så mycket majonnäs i att Patrik trodde att han skulle kräkas och han åt en pasta pesto som definitivt var Barillas pesto på bruk blandat med grädde och bredvid oss satt en amerikan som åt och pratade samtidigt om hur god han tyckte att maten var. Hehe. Asså så är det ju ibland du reser. Du kan liksom inte äta helt magiskt varje gång. Jag och Patrik hade trevligt i alla fall!Åt en kokos och stratciatellaglass efteråt så var mkt nöjd.
Colosseum!! Det är helt sjukt att ta in att detta byggde för typ 2000 år sedan. Vi läste att alla hål beror på att folk stal byggnadsmaterial från Colosseum för att bygga andra feta saker som typ St Peterskyrkan och så. Tur att Colosseum höll efter det kan jag ju tycka. Hamnade mitt i ett kristet supermöte och tittade på alla som ville titta på påven. Promenerade sedan hem!Vi tog en drink eller Patrik tog en Aperol och jag fick en italiensk bitter cola som var god och hemmagjorda chips.

Sen gick vi tillbaka till Trastevere för att äta middag. Här! På Osteria Der Belli. Vi fick nästan alla tips av vår Airbnbvärd så håll till godo. Ägaren på det här stället var från Sardinien så fisk var tydligen det vi skulle äta. Inte mig emot. Vi började med antipasti på grönsaker JAG ÄLSKAR DET HÄR!!!! Grillad zucchini, aubergine, syrad lök, potatis och paprika. ÄLSKAR.Tomat och mozzarella så klart.Linguine med vongole. Så jävla gott asså. Ahhh. Något som dock var väldigt tråkigt för mig var att Rom bjöd på NOLL NOLL NILL POIX goda alkoholfria alternativ. Inte ens en liten bärs. Så jag drack vatten till allt. Funkar det också så klart men en liten öl blir jag så sugen på ibland.Halväten underbar Tiramisu. Ät här kids! Sedan gick vi hem och sov.Vaknade och åt frukost! På ett ställe i Trastevere. Det är väldigt väldigt trevligt i det området.
Fick en skakad iskaffe i martiniglas så lyxigt typ det bästa jag drack på hela resan.
Sedan tog vi oss till en stor park som heter Villa Borghese, den uppfördes på 1600-talet så klart allt är gammalt i Rom. Vi promenerade runt, drack iste, låg och solade, lyssnade på när en man spelade piano samt åt en liten pizza. Om du ska ha picknick i Rom, åk hit!Vi promenerade vidare mot Fontana di Trevi där det var mycket turister hehe. Men det är ju coolt att se FAKTISKT. Gick vidare till Pantheon och Patrik fick panik av alla turister hehe och jag håller med honom, det är lite jobbigt. MEN den här byggnaden är ju helt sjukt cool, värsta hålet i taket samt att det är liksom ett gammalt GUDATEMPEL. Alltså, inte en kristen kyrka eller så utan den uppfördes när romarna trodde på massa olika gudar. Älskar historia. Ett tips som jag o Patrik gjorde var att vi googlade alla historiska ställen vi var på och läste upp info om dem hehe så kanske alla gör men vad vet jag!!Sen gick vi hemåt för vi skulle äta middag! På Da Gildo, en romersk-umbrisk restaurang.Åt en friterad zucchiniblomma fylld med ost till förrätt.Oliver och bröd!!!!Goda gröna bönor med citron!!Väldigt nöjd och glad över att vara i Rom och äta massa mat. Sedan åt jag en glass, tittade på när två vuxna män sparkade varandra på riktigt, pratade och pussades med Patrik och sen somnade jag.Vaknade tidigt nästa morgon för vi hade hyrt en bil! Nu jävlar skulle det solas och badas!!!Så vi åkte till Saubadia! För det hade vi blivit tipsade om. En liten helvetesbiltur senare där vi körde fel miljoner ggr för att jag inte kunde läsa kartan så var vi framme! Det var supervackert och varmt. Fin strand och jag åt en god foccacia med grillade grönsaker och mozzarella. Vi badade, solade och läste. UNDERBART.Bredvid stranden låg ett berg med serpentinvägar som vi åkte upp på och kolla vilken utsikt. Där borta i fjärran ligger Neapel.Tog serpentinvägen ned igen. Väl där tog jag en jävligt söt drink och en bruschetta och Patrik åt så mycket ost att han trodde att han skulle dö i en liten bergsby som var fin och typ ganska nybyggd och vi tittade på alla tanter och gubbar som satt och pratade på varje bänk och jag blev ledsen när jag tänker på att Sveriges pensionärer inte kan göra det på samma sätt för att det är så kallt här jämt.Sen åkte vi tillbaka till Rom och det gick hur bra som helst och vi körde inte fel en enda gång och det är fan ett mirakel. Jag åt friterade kronärtskockor sent på kvällen på Trattoria Da Teo. Precis så italiensk en krog kan bli. Faktiskt. Tror vi fick bord vid 11 på kvällen och jag älskar det!!Cacio e pepe rigatoni omg. Asså ost och pepparpasta. Enklast och godast i världen. Sen somnade jag som en stock.Dagen efter var sista dagen! Gick tillbaka och åt frulle på Baylon Cafe. Sallad, äggröra, brioche och pannkakor!!Patrik skulle denna dag få se världens största kyrka. St Peterskyrkan. Vi kom dit och det var på riktigt typ tre timmars kö med halva tiden i strålande sol. Typ inte så najs. Men vi ställde oss i kön så klart. Så kommer en guide och bah: “Men Du e gravid! Du får gå före kön!” Say what. Hehe som de svenskar vi är så trodde vi honom inte utan stod kvar ett tag men tillslut gick vi längst fram i hela kön till nån vakt som vinkade in oss!!! Så vip. hehe. SÅ tips om du är gravid, gå före i kön i Guds namn. Fick även gå före i toakön.Efter kyrktitten åt vi lunch på ett väldigt fint ställe som jag faktiskt inte kommer ihåg vad det heter. Fick grillade grönsaker till förrätt och en pizza med sardeller och oliver till varmrätt mmmm.Sedan hade vi massa tid att döda så vi gick in i en väldigt vacker butik Chez Dede (skitful hemsida men väldigt fin butik!!!) och köpte en tavla och en dyr tvål fett värt. Sedan dödade vi tid igen, tog en juice på ett ställe, promenerade upp för en kulle, tittade på utsikten och tog en taxi till flygplatsen och åkte hem. TACK ROM DU VAR MAGISK.

Puss