Min helg i slutet av juli


Min helg började egentligen i torsdags när jag hittade färskpotatis och rödbetor hos mina föräldrar!!! Så lycklig för det.
Hittade även en väldigt snygg ros hemma.
Min älskade Cornelia kom över och vi åt sill med färskpotatis, rödlök, gräslök, brynt smör och gräddfil. Vi tycker båda att Abbas Mästarmatjesill är den bästa sillen så nu vet ni vilken ni ska köpa. Jag och Cornelia solade, badade pratade om viktiga saker som sill, överraskningar och människor. Senare på kvällen åkte vi till Söder och åt sommarmiddag utomhus med Micke, Patrik, Fredrik, Kajsa och Calle. På Kafferang som hade helt sjukt god skaldjurspasta som var typ ganska billig?! Så najs. Tips igen.
Här är för övrigt Cornelia Nike Dorotea som jag har känt i 19 år (!!!!?? Att vi ens är så gamla att det går) och som jag älskar.
Vaknade på fredagen och åt en vacker avokadomacka med grillad zucchini och goda saker på.
Hängde med Rosanna hela dagen, Rosanna har jag känt i 26 år helt jävla sjukt men det är sant. Hon var två dagar första gången jag träffade henne. Hehe. I alla fall jag och Rosanna handlade mat för en vecka till sjöss (inte jag hon och två andra). De hade ingen kyl så vi fick tänka runt allting och det var superspännande. Sedan åt vi lunch i Ringen jag åt en väldigt god vegansk burgare den där där uppe som var fett god på The Plant.
Sedan åkte vi kommunalt hela vägen till Djurgården för vi skulle nämligen äta middag på hennes killes Leos båt och då mitt i en Djurgårdska skogen så är det faktiskt så här vackert och skogikt och lantigt.

Vi åt zucchnini och spenat risotto och drack rödvin med Patrik, Leo, Martin och Lena och det var helt sjukt mysigt. Vill äta fler middagar på båtar som ligger i hamn sa Patrik efteråt. han tyckte det verkade va lite mycket jobb med en båt som du ska segla ut med men att ha en båt som ligger i hamn hela tiden var med gripbart. Hehe.
Jag såg ut så här på min favoritbuss 76:an för den binder nästan samman mina två hem Söder och Lidingö och går genom hela stan.
PÅ lördagen vaknade jag och Patrik relativt tidigt. Vi gick och handlade frukost på UD och åt den. Sedan badade vi i Årstaviken och jag köpte en underklänning för vi skulle faktiskt på bröllop idag! Patriks kusin Anders gifte sig med Jenny!
Det var så vackert att jag grät i kyrkan, de hade världens finaste väder och vi åt den godaste middagen på Ekendals och vi dansade till liveband och allt var väldigt fint. Det här var tonfisk med örtsabayonne och goda blad. Sedan åt jag smörstekt torsk med bearnaise vilken jäva vinnarkombo!! 
Avslutade kvällen med en pizzaslice med fefferoni på ny upptäckt så himla himla himla gott!!!!
Vaknade en aning svag på söndagen. Hann med följande:
1. Åt frukost på Pom och Flora med Jocke och Patrik.
2. Var i en djuraffär väldigt länge.
3. Satt i soffan hos Kim och Harald och ville åka och bada.
4. Åkte och badade i Källtorssjön tror jag att den hette med Kim, Harald och Patrik och det var ljuvligt och Kima hade med goda mackor.
5. Åkte hem och strök två av Patriks skjortor, pussade på honom och spelade mobilspel.
6. Vinkade av Patrik som skulle åka till Etiopien buhu saknar honom.
7. Köpte indisk mat.
8. Köpte chips och dipp.
9. Åt chips, dipp och indisk mat framför Game of Thrones som jag tittar om för det är så bra.
10. Somnade, vaknade upp idag och åt detta:
Spenat och ägg. Puss på er

Biryani med råris, flower sprouts, kikärter och cashewnötter

Hej!!

Asså eftersom Patrik kom hem med massor av indiska kryddor så var jag ju tvungen att laga till dem. Så sjukt najs. Tack älskling!

Var lite orolig att Patrik hade tröttnat på indisk mat så jag frågade honom om det gjorde något att jag lagade det. Då sa han: Det gör inget älskling för det kommer ändå inte smaka som i Indien. Hehe. MEN SÅ LAGADE JAG DET HÄR IGÅR OCH HAN BLEV SÅ IMPONERAD SÅ HÄR KOMMER RECEPTET. Kanske en överdrift att kalla det biryani men det är ju vad det är. Vi åt det med ägg igår och det var väldigt gott men äggen var borta i morse så här kommer bilden utan ägg men i receptet.

Sjukt bra bjudmat då detta är enkelt, mättande, billigt, ovanligt och gott. Jag skulle rekommendera öl till det här helt klart.

Biryani med råris, flower sprouts, kikärter och cashewnötter

För 4 personer

4 dl råris
4 kapslar kardemumma eller 1 tsk malen
2 gula lökar
3 vitlökklyftor
1 bit ingefära
1 röd chili eller 2 tsk chili flakes
2 tsk garam masala eller 1 tsk garam masala och 1 tsk biryanikrydda
3 nävar flower sprouts
1 burk kikärter
5 msk smör
1 dl vatten
Salt
4 ägg
1 liten näve cashewnötter
1 lime
4 msk Creme fraiche (valfritt)
Svarta sesamfrön
Granatäpplekärnor

Gör så här:

1. Koka råriset i 40 minuter med kardemumman i vattnet. Låt det svalna.
2. Skiva lökarna tunt. Riv ingefära och vitlök. Hacka chilin. Trimma flower sproutsen från fula blad och dela på två.
3. Skölj kikärterna och om du vill och hinner, skala dem! Jag gör det och de blir superkrämiga och fina av det. men inget måste.
4. Ta den största grytan eller stekpannan du har. Tillsätt smöret och låt det smälta. Lägg i den skivade löken, chili och garam masala och låt det steka i fem minuter eller tills det får fin färg.
5. Tillsätt sedan kikärter, ingefära och vitlök. Stek i 2 minuter.
6. Tillsätt sedan flower sprouts, det förkokta riset och vattnet. Låt det koka ordentligt och rör om hela tiden så att allat blandas. Salta.
7. Koka äggen ganska länge.
8. Lägg upp på en tallrik och strö över cashewnötter, svarta sesamfrön, granatäpple och servera med lime ägg och en klick creme fraiche.

ENGLISH:

Hej!!

Ok. So Patrik came home with lots of Indian spices so I just had to cook with them. So nice. Thanks honey. I was a bit worried that Patrik had gotten tired of Indian food so I asked him if it was ok was that I cooked it. Then he said: Do not worry darling, it will not taste like in India. Hehe. But I cooked this YESTERDAY AND HE WAS SO IMPRESSED SO HERE IS THE RECIPE. Perhaps an exaggeration to call it the biryani but it is what it is. We ate it with eggs yesterday and it was very good but the eggs were gone this morning, so here’s the picture without eggs, but with the recipe.

Perfect dinner party food or just dinner since this is simple, inexpensive, unusual and delicious. I would recommend a beer with this of course.

Biryani with brown rice, flower sprouts, chick peas and cashew nuts

For 4 people
1,5 cup brown rice
4 cardamom capsules or 1 teaspoon ground
2 yellow onions
3 garlic cloves
1 piece of ginger
1 red chilli or 2 tsp chilli flakes
2 tsp garam masala or 1 tsp garam masala and 1 teaspoon biryani spice
3 handfuls of flower sprouts
1 can of chickpeas
5 tablespoons butter
1/2 cup water
Salt
4 eggs
1 handful of cashew nuts
1 lime
4 tablespoons sour cream (optional)
Black sesame seeds
Pomegranate seeds

Do like this:
1. Cook the brown rice for 40 minutes with the cardamom in the water. Let it cool.
2. Slice the onions thinly. Grate the ginger and garlic. Chop the chilli. Trim the flower sprouts from ugly leaves and cut them i halves.
3. Rinse the chickpeas and if you want and have time, peel them! I do it and they came out super creamy and nice. But not a must.
4. Take the largest pot or pan you have. Add the butter and let it melt. Add the sliced ​​onions, chilli and garam masala and let it cook for five minutes or until the onion is golden.
5. Then add the chickpeas, ginger and garlic. Fry for 2 minutes.
6. Then add the flower sprouts, the pre-cooked rice and water. Let it cook thoroughly and stir constantly so that all mix. Season with salt.
7. Cook the eggs and rinse in cold water.
8. Add up on a plate and sprinkle with cashew nuts, black sesame seeds, pomegranate and serve with lime wedges, egg and a dollop of creme fraiche.