Grekisk sallad till allt

Processed with VSCO with f2 preset

Vill verkligen tipsa om att äta grekisk sallad som tillbehör eller bara som den är i sommar. Så här gör jag:

1. Tar alltid fram feta i god tid innan. Ingen gillar kall fetaost.
2. Gör en riktigt bra dressing med olivolja, vinäger, dijon och lite honung samt citron.
3. Har alltid mer grönsaker än gröna blad, tycker det räcker med spenat!
4. Väldigt gott med färsk oregano eller dill på!!!
5. Tar bort kärnorna på hälften av tomaterna så det inte blir så jävla blött i salladen hela tiden.
6. Skär knubbiga och krispiga bitar av gurka så den är just krispig!!
7. Använder alltid kalamataoliver med kärna, det blir en jävla skillnad.
8. Du kan alltid lägga till saker för att få den mer matig! tex kokta rödbetor som här, potatis e gott, quinoa eller råris funkar utmärkt eller varför inte bönor eller kikärter!
9. Kom ihåg att ingen gillar för stora lökbitar i sin mun. De ska vara delikata skivor.
10. Lägg till grön paprika för extra krisp!

Tack och hej leverpastej

Möhippa, Mat och Trädgården


En stjärna som är min älskade vän heter Josefina och vi hade möhippa för henne förra helgen! Grattis älskling!!
Jag lagade så klart mat. Här vill jag slå ett slag för att göra det på möhippor. Ok nu tog jag i som fan och lagade alldeles för mycket mat MEN det räcker ju om du dukar upp en najs ostbuffé liksom? Med lite grönsaker och goda grejer. Jag lagade typ en grekisk buffé. Potatisklyftor, grekisk sallad, hummus, tzatziki, bröd, grillade grönsaker och halloumi samt chips och grejer att dippa!!!! ASSÅ BUFFE GE MIG.
Ha alltid dill och olivolja på tzatzikin det blir snyggt.
Sedan hängde vi, åt lunch, badade, pillade, snackade och målade naglarna och vips så skulle vi in till stan!
Hit! Till Bleck! Så jävla trevligt och gott. Hej Petra, Jossan, jag och Josse! Vissa bilder är helt ogenerat snodda av Jossan, tack<3. Vi hängde i flera timmar på Bleck och det var bäst. Kändes somrigt och så najs och mysigt typ när det började regna vem är jag.
Sedan gick vi till Trädgården! Asså. Jag är ju gravid så jag drack ett glas isvatten och gick hem efter 40 min men det var så najs att ha varit där samt kunna berätta om det pga stolt!! Hehe. Tack älskade Jossan för att vi fick fira din möhippa och tack Sofie, Johanna och Petra för att ni styrde så fint!

All är bäst!

Puss!

När jag åt och drack brunch med Kim


Hej bloggen.

Miss Clara frågade mig om jag ville komma och smaka på deras brunch och det ville jag väldigt gärna så jag tog Kim under armen och gick dit. Det var sol!!! Supernajs men också jobbigt för hur ska då matbilderna bli med sol rakt i ansiktet. Men Kim var så fin!!
Jag hade inte ätit något till frukost så vi började med kaffe.
Miss Claras brunchmeny är alltså som en vanlig meny. Inte en buffé. Vilket jag gillar mycket.
Vi drack ascoola Bellinis!! Med persika, fläder, skumpa och typ någon Harry Potter trolldryck som virvlade omkring därinne.
Även Mimosas som är det bästa jag vet. Apeslinjucie och skumpa. Så jävla enkel drink och så sjukt god.
Jag med en drink.
Kim och jag delade på allt. Först fick vi mac n cheese med tryffel, jordätskocka och grönkål. AAAAAA!!! och knaprigt ströbröd. Najs.
Sötpotatispommes med salvia, parmesan och tryffelmajonnäs!!!!!!!!! Friterad salvia är jävla gott asså.
Pannkakor med vaniljgrädde och bär.
Och en getost omelett med sallad. Vi åt och åt men blev typ mätta av att dricka drinkar så vi tog med oss mat i en doggy bag. Promenerade iväg, slogs med folk på & Other Stories, köpte strumpor, promenerade i solen, hittade ett hål i en bro, pratade om ödet, mina byxor sprack, Kim hittade en ny favoritjacka, vi träffade folk vi känner och jag höll i Kims arm nästan hela tiden för jag gillar henne så mycket.

Det var den brunchdagen!

Puss

Höganäs i mitt hjärta


Jag och min man bestämde oss för ett tag sedan att åka till mina föräldrars ställe i Höganäs. JAG ÄLSKAR HÖGANÄS. Vi körde på kvällen, somnade, vaknade och åkte till Höganäs Saluhall och handlade allt vi gillar till frukost. Bröd, smör, tomater ost och örter!!
Det var ganska kallt i vårt hus men vi eldade för glatta livet i typ alla kaminer och jag ÄLSKAR vår vedspis i köket. Koka kaffe på den liksom!!
Det var vackert väder så jag plockade blommor i vår höstträdgård.
Kändes som jag var i Monets trädgård när krassen växer sådär över gruset. Hehe.
Fan vad jag älskar naturen.
Plockade krasse, maskrosor och rölleka i vår trädgård så bar och billigt som jag skulle steka med svamp.
Lagade lunch på vedspisen var annars. Stekt svamp med rödlök och liten lite kokt kronärtskocka.
Som tillslut blev detta: Äggröra på lokala ägg och blommor.
Sedan satt jag med benen mot vedspisen, läste, jobbade och spelade spel på min mobil och sedan for vi till fiskaffären och köpte lyxig hälleflundra som vi åt med potatisstomp, väldigt fast hollandaise, sockerärter och stekt salladslök.
Dagen efter skulle vi leta efter surf! Vi åkte till Kåseberga där någon hade satt upp en Hollywoodskylt fast det stod Kasewood på den vilket var kul.
Vi åt Havets wallenbergare med potatismos med lite för mycket muskot i för min smak, lingon, skirat smör, ärtpuré, lättöl och tittade på havet som var mörkt och fett kallt.
Sedan promenerade vi upp för kullen för att titta på Sveriges Stonehenge! Ales Stenar! Jag försökte klappa får men de promenerade bara i väg.
Patrik älskling var nöjd över att titta på Ales stenar.
Sedan åkte vi till Ystad för att fika och titta på Patriks farfars gamla hus men vi glömde lägga i pengar till parkeringen så vi åkte hem:( Men det är väldigt fint i Ystad! Kolla huset! Gillat också dörren: Välkommen! på ena sidan och PRIVAT på andra.
Sedan åkte vi hem och lagade lasagne och mös.
Lördagsfrukost.
Sedan gjorde vi följande: Eldade i alla vedspisar, läste böcker i vår fluffiga säng, duschade som är det bästa jag vet, fick krabba av våra fina grannar, drack skumpa, åt krabba och vitlöksbröd och tittade på Så mycket bättre.

Tack Skåne för denna gång.

Puss

Gräddkokt purjolök, färskpotatis, spenat och rädisor

Öppnade kylen en regnig sommardag, hittade en purjolök, skivade upp den , tillagade och åt den. En hel purjo men det var så gott. Prova! Det här påminer mig lite om när jag som barn åt potatis, löksås och fläsk. Nu utan fläsk. Du kan lägga till halloumi eller stekt zucchini om du vill?

Tips: Strö solrosfrön över purjon. Så jävla gott.

För en väldigt hungrig eller två

1 purjo
1 dl matlagningsgrädde
2 msk smör
Ev. en skvätt vatten
Salt och peppar
2 msk solrosfrön

Tillbehör:
Kokt färskpotatis
Spenat
Knäckebröd med smör
Rädisor
Citron

1. Hacka eller skiva purjon. Jag använder alltid det gröna för jag tycker att det är godast. Jag kanske slänger 2-3 cm av purjon, bara det längst upp. Tycker du att den är svår att få ren? Hacka upp den först och skölj sedan hacket i ett durkslag. Grusfritt!
2. Smält smöret i en stekpanna och tillsätt purjon. Stek utan att det får färg i ca 3 minuter.
3. Tillsätt grädden och salt. Låt det koka ihop i 3 minuter till. Blir det för tjockt kan du späda med lite vatten, det ska liksom finnas lite gräddsås kvar.
4. Servera med tillbehören.

Perfekt lunch!

Puss

ENGLISH:

Open the refrigerator a rainy summer day, found a leek, sliced it up, cooked and ate it. A whole leeks. Try this! Add halloumi cheese or fried zucchini if you want!

Tip: Sprinkle the leek with sunflower seeds. So fucking good.

two people kind of

1 leek
1/2 cup cream
2 tablespoons butter
Ev. a splash of water
Salt and pepper
2 tbsp sunflower seeds

Accessories:
Boiled potatoes
Spinach
Crisp bread with butter
Radishes
Lemon

1. Chop or slice the leek. I always use all of the green because I love the taste. I throw 2-3 cm of the leek, only the top. Do you find it hard to clean the leek? Chop it up first and then rinse it in a colander.
2. Melt the butter in a skillet and add the leek. Fry without letting it take color for about 3 minutes.
3. Add the cream and season with salt. Let it simmer for 3 minutes. If it gets too thick you can add a little water, its should be like a creamy sauce left.
4. Serve with accessories.

Perfect lunch!

Puss