Min helg i slutet av juli


Min helg började egentligen i torsdags när jag hittade färskpotatis och rödbetor hos mina föräldrar!!! Så lycklig för det.
Hittade även en väldigt snygg ros hemma.
Min älskade Cornelia kom över och vi åt sill med färskpotatis, rödlök, gräslök, brynt smör och gräddfil. Vi tycker båda att Abbas Mästarmatjesill är den bästa sillen så nu vet ni vilken ni ska köpa. Jag och Cornelia solade, badade pratade om viktiga saker som sill, överraskningar och människor. Senare på kvällen åkte vi till Söder och åt sommarmiddag utomhus med Micke, Patrik, Fredrik, Kajsa och Calle. På Kafferang som hade helt sjukt god skaldjurspasta som var typ ganska billig?! Så najs. Tips igen.
Här är för övrigt Cornelia Nike Dorotea som jag har känt i 19 år (!!!!?? Att vi ens är så gamla att det går) och som jag älskar.
Vaknade på fredagen och åt en vacker avokadomacka med grillad zucchini och goda saker på.
Hängde med Rosanna hela dagen, Rosanna har jag känt i 26 år helt jävla sjukt men det är sant. Hon var två dagar första gången jag träffade henne. Hehe. I alla fall jag och Rosanna handlade mat för en vecka till sjöss (inte jag hon och två andra). De hade ingen kyl så vi fick tänka runt allting och det var superspännande. Sedan åt vi lunch i Ringen jag åt en väldigt god vegansk burgare den där där uppe som var fett god på The Plant.
Sedan åkte vi kommunalt hela vägen till Djurgården för vi skulle nämligen äta middag på hennes killes Leos båt och då mitt i en Djurgårdska skogen så är det faktiskt så här vackert och skogikt och lantigt.

Vi åt zucchnini och spenat risotto och drack rödvin med Patrik, Leo, Martin och Lena och det var helt sjukt mysigt. Vill äta fler middagar på båtar som ligger i hamn sa Patrik efteråt. han tyckte det verkade va lite mycket jobb med en båt som du ska segla ut med men att ha en båt som ligger i hamn hela tiden var med gripbart. Hehe.
Jag såg ut så här på min favoritbuss 76:an för den binder nästan samman mina två hem Söder och Lidingö och går genom hela stan.
PÅ lördagen vaknade jag och Patrik relativt tidigt. Vi gick och handlade frukost på UD och åt den. Sedan badade vi i Årstaviken och jag köpte en underklänning för vi skulle faktiskt på bröllop idag! Patriks kusin Anders gifte sig med Jenny!
Det var så vackert att jag grät i kyrkan, de hade världens finaste väder och vi åt den godaste middagen på Ekendals och vi dansade till liveband och allt var väldigt fint. Det här var tonfisk med örtsabayonne och goda blad. Sedan åt jag smörstekt torsk med bearnaise vilken jäva vinnarkombo!! 
Avslutade kvällen med en pizzaslice med fefferoni på ny upptäckt så himla himla himla gott!!!!
Vaknade en aning svag på söndagen. Hann med följande:
1. Åt frukost på Pom och Flora med Jocke och Patrik.
2. Var i en djuraffär väldigt länge.
3. Satt i soffan hos Kim och Harald och ville åka och bada.
4. Åkte och badade i Källtorssjön tror jag att den hette med Kim, Harald och Patrik och det var ljuvligt och Kima hade med goda mackor.
5. Åkte hem och strök två av Patriks skjortor, pussade på honom och spelade mobilspel.
6. Vinkade av Patrik som skulle åka till Etiopien buhu saknar honom.
7. Köpte indisk mat.
8. Köpte chips och dipp.
9. Åt chips, dipp och indisk mat framför Game of Thrones som jag tittar om för det är så bra.
10. Somnade, vaknade upp idag och åt detta:
Spenat och ägg. Puss på er

Linguine med purjolök, vitlök, smör och örter


Vi åt pasta till middag! Pasta med massor av färsk och fin purjolök, vitlök, spenat och typ alla örter som min mamma har planterat i vår trädgård. Asså. Sån här pasta. Det finns fan inget godare. Du kan ju använda precis vilken grönsak som helst. Jag lovar. Men du måste prova!

För fyra personer:

500 g pasta typ linguine
3 mindre purjolökar
6 vitlöksklyftor
50 g smör
1 dl cava eller vitt vin eller va du har
1 mugg pastavatten
1 påse spenat ca 70 g
Skalet och saften från en halv citron

På toppen:
Rostade solrosfrön
Basilika
Krasse
Krasseblommor
Basilikablommor
Ruccolablommor

1. Koka pastan nästan klar och spara en mugg vatten.
2. Skiva purjon i skivor, gör samma sak med vitlöken. Stek vitlök mjuk på låg värme i en stor stekpanna i lite smör. När den är mjuk och god, tillsätt all purjolök, lite mer smör, citron, salt och peppar och stek tills purjon är mjuk.
3. Höj värmen och tillsätt cavan och låt alkoholen koka bort.
4. Tillsätt nu pastan till såsen eller såsen till pastakastrullen.
5. Tillsätt lite pastavatten, rör runt ordentligt och låt pastan koka klart.
6. Vänd ned spenaten och servera med toppingen. Parmesan om du vill!

Pasta with leeks, garlic and all herbs you could ever think of

We did have pasta for dinner! Pasta with plenty of fresh and awesome leeks, garlic, spinach and like all the herbs that my Mom has planted in our garden. God. This pasta. Its so amazing. You can of course use any vegetable that you have at home. I promise. But you must try this.

For four people:

500 g pasta like linguine
3 small leeks
6 cloves garlic
50 g butter
1 cup white wine or cava or what you have
1 mug pasta water
1 bag spinach about 70 g
zest and juice of half a lemon

On top:
Roasted sunflower seeds
Basil
Cress
Cress Flowers
basil Flowers
rocket Flowers

1. Cook the pasta almost done and save a mug of water.
2. Slice the leek, do the same with the garlic. Fry the garlic soft on low heat in a large frying pan in a little butter. When it is soft and good, add all of leeks, a little more butter, lemon, salt and pepper and cook until the leeks are soft.
3. Increase the heat and add the cava or white wine and let it simmer.
4. Now add the pasta to the sauce or the sauce to the pasta pot. Stir for your life.
5. Add a little pasta water, stir thoroughly and let the pasta cook until its done.
6. Add the spinach and serve with toppings. Parmesan if you like!

Grillad sallad med svamp, rosé och zucchini

Nu har jag lagat en grillad sallad. Den blev kanske lite stökig. MEN DET ÄR JU DET SOM ÄR GOTT. Ok. Den här babyn har några moment att klara av. Men jag tror att du kirrar det. Eller jag VET att du kirrar det.

Grillade grönsaker i en sallad är faktiskt helt sjukt gott. Tro mig. Om du inte har en grill eller grillpanna så går det lika bra att steka i en vanlig stekpanna.

Sallad med grillad lök, zucchini och svamp och diverse gröna blad!

För fyra pers som lunch eller tillbehör

1 förpackning gem lettuce
1 stor näve ruccola
1 litet huvud rosésallad
1/ gul zucchini
4 färska lökar
10 stycken skogschampinjoner
2 blad svartkål eller grönkål
1 boll mozzarella eller burrata
5 msk olivolja
1 litet knippe persilja
1 litet knippe timjan
2 vitlöksklyftor
1 citron
Salt och peppar
2 msk honung
Till dekoration:
Sesamfrön
Ringblomma
Gräslök

1. Tänd grillen eller värm grillpannan på högsta värmen.
2. Skär lök och rosésallad i fyra delar. Skiva zucchinin på snedden. Dela skogschampinjonerna i två. Dela citronen i två.
3. Riv gem lettuce och lägg på ett fat. Hacka svartkålen eller grönkålen smått, lägg i en skål, häll på lite olivolja, citronsaft och salt. Krama kålen ordentligt med rena händer.
4. Stöt persilja, timjan och vitlök i en mortel med lite salt. Häll upp i en skål och häll på olivoljan till en dressing.
5. Grilla lök, rosésallad, svamp, citron och zucchini randiga och klara. Håll varmt.
6. Fördela de grillade grönsakerna på gem lettuce och strö över ruccolan. Pressa lite grillad citron i örtdressingen och skeda den över salladen. Riv osten i mindre bitar och strö över salladen. Ringla över honung. Salta och peppra.
7. Dekorera med valfria alternativ.

Puss

ENGLISH:

I have cooked a grilled salad!! It looks a bit messy. But that is good. Ok. This baby has a few elements to complete. But I think you can make it. Or, I know you can make it.

Grilled vegetables in a salad is actually darn good. Believe me. If you do not have a grill or grill pan, just fry it in a regular frying pan.

Salad with grilled onions, zucchini and mushrooms and assorted green leaves!

For four persons who lunch or accessories

1 pack of gem lettuce
1 large handful of arugula
1 small head rosé salad
1 / yellow zucchini
4 fresh onions
10 pieces of forest mushrooms
2 leaves dino kale or kale
1 ball of mozzarella or burrata
5 tablespoons olive oil
1 small bunch parsley
1 small bunch thyme
2 cloves garlic
1 lemon
Salt and pepper
2 tablespoons honey
For decoration:
SESAME SEEDS
MARIGOLD
Chives

1. Light the grill or heat the grill pan on high heat.
2. Cut the onions and rosé salad into four parts. Slice the zucchini on the diagonal. Divide the forest mushrooms into two. Divide the lemon.
3. Tear gem lettuce and arrange on a platter. Chop the dino kale or kale small pieces, place in a bowl, pour in a little olive oil, lemon juice and salt. Squeeze the kale thoroughly with clean hands.
4. Use pestle and mortar and bash parsley, thyme and garlic with a little salt. Pour into a bowl and pour the olive oil into a dressing.
5. Grill the onion, rosé lettuce, mushrooms, lemon and zucchini. Keep warm.
6. Distribute the grilled vegetables on the gem lettuce and sprinkle with rocket salad. Squeeze a bit of grilled lemon in herb dressingen and spoon it over the salad. Tear the cheese in small pieces and sprinkle it over the salad. Drizzle with honey. Add salt and pepper.
7. Decorate with optional alternative.

Puss (still means kiss in Swedish)

Way out West, matprogram, kräftor och Beerland


HEJ!
PIZZA PÅ WAY OUT WEST. Jag har varit på Way out West och gjort spännande saker. Lovar att säga snart. Men det har med mat att göra. Hehe. Så klart. Åt en god pizza där. Med ruccola, kronärtskocka, oliver och pesto. Och TACK Ebba, Love, Harald och Johan. Tack

HI!!
I have been at the festival Way out West and done some exciting things. I promise to tell you later on. But it has to do with food. Hehe. Of course. Had a great pizza there btw. With arugula, artichoke, olives and pesto. AND THANK YOU EBBA, LOVE, HARALD AND JOHAN. Thank you.

Hann se två akter i all förvirring. BELLE AND SEBASTIAN. Älskar dem. Älskade konserten. Patrik och jag hade en av deras låtar om utgångslåt på vårt bröllop. Så mycket älskar vi dem.

Managed to see two artists at the festival. Has a bit confused all the time so. Hehe. This is Belle and Sebastian. Love them Loved the concert. Me and Patrik had one of their songs as a wedding song. Thats how much we loved them.

När jag var färdignervösad och färdigfilmad mötte jag upp dessa tre, Nisse, Emmanuelle och Vanessa. Vi drack öl, vin och såg Lauryn Hill. Bra häng!!

When I was done being nervous and the filming ended I met up with these three, Nisse, Emmanuelle and Vanessa. We drank beer, sat in the grass and listened to Lauryn Hill. Salad days!!

Älskar selfies mer och mer. hehe

Love selfies more and more. Hehe.

Och fux flux så var jag på Öland. Jag o Vanessa tog ett aptidigt tåg och det var najs. ÖLAND. UTSIKT.

And suddenly I was on Beer Land. Or Öland as we say here in Sweden. THE VIEW. I like views.

Var ju tvungen att äta middag också. Började med pilgrimsmussla, med mango, papaya och blad samt en örtdressing. Mycket gott.

Had to have dinner. Started with scallop, mango, papaya and lettuce salad with a herb vinaigrette. Very tasty.

FORTSATTE MED EN RISOTTO. Säsongsbetonad med färska grönsaker. SÅ GOTT!! Prova. På Pensionat Strandhagen i Stora Rör på Öland. Mina gamla hoods.

MOVED ON WITH RISOTTO. Seasonal with fresh veggies. SO GOOD!! Try it. It is at Pensionat Strandhagen in Stora Rör (Big Pipes) on Öland.

KRÄFTSKIVA. Anledningen till Ölandsvistelsen. Älskar kräftor. Älskar paj. Älskar inte snaps. Älskar öl. Älskar att dansa. Älskar att gå på fest. Älskar när saker händer. TACK ALLA JAG ÄLSKAR ER.

CRAYFISH PARTY. The reason I was on Öland. I love crayfish. Love pie. Do not love schnapps. Love beer. Love to dance. Love to party. Love when things happen. THANK YOU ALL I LOVE YOU.

En ensam, liten vallmo. SÅ DJUPT.

A small, lonely poppy flower. SO DEEP.

TACK OLIVIA. Det här är min bästa kompis Olivia. Gillar henne.

THANK YOU OLIVIA. This is my best friend Olivia. Like her.

AVSLUTAR MED ÄGGRÖRA FÖR EVIGT. Servera med lite tillbehör så löser sig allt.

Puss

AND IT ALL ENDS WITH SCRAMBLED EGGS. Serve some condiments and everything will work out just fine.

Puss (still means kiss in Swedish)

Rödlökspasta med ringblomma, ruccola och salvia

Hej bloggen.

Ja så blir en ju sugen på lunch också. När jag ligger och tar en lur så kommer Olivia och säger: Siri, jag är hungrig. Då är det bara att ställa sig och laga en pasta.

Den här pastan är enkel, sjukt god och imponerande. LAGA DEN TILL MIDDAG IKVÄLL OK.

HI.

So, lunch happens everyday. As I was taking a nap, Olivia woke me up and said: Siri, I am hungry. So. I had to make this Pasta with red onion, marigold flowers, arugula and sage for her. And me.

This pasta is simple, insanely good and impressive. MAKE IT FOR DINNER TONIGHT OK.

Rödlökspasta med ringblomma, ruccola och salvia (och persilja, machêsallad, gräslök och svarta sesamfrön om jag ska vara petig vilket jag kan vara)

För två pers

Så mycket spagetti som två personer äter
2 rödlökar
2 msk olivolja
2 vitlöksklyftor
2 stora nävar ruccola och machêsallad
4 salviablad
En liten bunt gräslök
Lite persilja
2 msk svarta sesamfrön
4 ringblommor
1 halv citron
Salt och peppar
Parmesan och smör om du vill som gör allt godare

1. Skiva rödlöken i ganska tjocka skivor. Skiva vitlöken tunt. Hacka salvian. Sätt en stekpanna på medelvärme och tillsätt olja.
2. Stek rödlök, salvia och vitlök sakta i sju minuter.
3. Hacka persilja och gräslök.
4. Koka pastan al dente. Häll av pastan och spara ca 1 dl av kokvattnet.
5. Häll pastan i stekpannan med löken och vattnet. Rör runt, salta, peppra och ta pannan från plattan.
6. Tillsätt ruccola och machêsalladen. Rör runt och dekorera med sesamfrön, örter, en halv citron som du pressar över och ringblomma.
7. Hyvla över Parmesan och dö lycklig.
8. Rödvin är gott till. Lovar

Pasta with red onion, marigold, arugula and sage (and Parsley, machê lettuce, chives and black sesame seeds as well actually)

For two persons

As much spaghetti as two people eat
2 red onions
2 tablespoons olive oil
2 cloves garlic
2 large handfuls of arugula and mache salad
4 sage leaves
A small bunch of chives
A small bunch of parsley
2 tablespoons black sesame seeds
4 marigolds
1/2 lemon
Salt and pepper
Parmesan and butter if you want to do everything tastier

1. Slice the onions into fairly thick slices. Slice the garlic thinly. Chop the sage. Put a frying pan on medium heat and add the oil.
2. Fry the onion, sage and garlic slowly for seven minutes.
3. Chop the parsley and chives.
4. Cook the pasta al dente. Drain the pasta and save about 1 dl of the cooking water.
5. Pour the pasta into the pan with the onions and the pasta water. Stir, add sal, pepper and remove from the heat.
6. Add the rocket and machê lettuce. Stir and garnish with sesame seeds, herbs and marigold.
7. Grate some Parmesan over it and die happy.
8. Red wine is nice with this. Promise

OCH HÄR STÅR JAG MED EN PASTATALLRIK.

Puss

AND THIS IS ME WITH A PLATE OF PASTA OK.

Puss (still means kiss in Swedish)