Bilturer, bullar och bärs


Hej!

Gotland är mycket bra. Vi startade med en rundtur i bilen. Vårt mål var att hitta vågor samt att hämta upp Joakim, min man Patriks bror. Först åkte jag, Limpan och Patrik till en Chokladeria. Det var najs!

HI!

Gotland treated us good yesterday. Me, Limpan and Patrik went to a chocolate house. It was nice.

ÅK HIT! I När. Chokladen var underbar. Solrosfrö, salt kola och mjölkchoklad. Bästa.

THIS WAS AMAZING. Sunflower seeds, salt caramel and milk chocolate. Dreamy.

Gotland är ju fullt av loppisar. Så vi stannade på massa utan att hitta något. Jag tycker ju inte om de här uppstyrda loppisarna med Stockholmspriser, jag gillar de där skitloppisarna där jag kan hitta tallrikar för 1 spänn styck. Men det är fortfarande kul att titta på saker. Som här.

Gotland is full of thrift stores. The best. I do not like the fancy ones. I like the trashy ones where you can by plates for 1 spänn each. But still, this si nice to look at.

En fin bänk på ett fint hotell vi åkte förbi. Hotell Stelor.

A nice bench at a nice hotel. Hotel Stelor.

Vi letade efter vågor. Det var svårt. Vi åkte till vårt bästa spot. Det var inga vågor där. Patrik var besviken. Men det var vackert! Högklint that is.

We were looking for waves. It was hard. We went to our best spot. It was flat. Patrik was sad. But it was beautiful! Högklint that is.

Sen blev vi lite hungriga så vi åkte till Leva Kungslador. Asså. Sjukt fint ställe. MEN mackan var dyr, torr och tråkig. Och kardemummabullen hade för lite smör i sig. Men det var väldigt fint ställe.

We were hungry so we went to Leva Kungslador. It is a cool place but the food made me sad. The sandwich was expensive, dry and boring. And the Cardamom bun was dry. BUT its was still a cool place.

Bullarna såg väldigt goda ut. De behövde bara lite mer smör!!!

The buns looked nice. They just needed a little bit more butter!!!

Asså frallan hade ju legat där ett tag. Men då kan man ju byta ut dem till lite fräschare. I alla fall sätta ned priset tycker jag. Men som sagt. Vill inte klaga för fan. Men vill va ärlig. Ju.

The sandwich had been in that fridge for a while. Lower the price if it has been there all day I say. But still. Do not want to complain, just want be honest. Still a nice place!

Bedårande växthus där vi satt och fikade. Vill åka dit igen och prova annan mat!

The green house. So beautiful!!! Want to go there again and try some other food!

PATRIK. Min darling hehe.

PATRIK. My darling.

Sen blev det kväll och vi åkte till Gula Hönan i Ronehamn för att käka peruanskt. Kolla va fint hus.

And then, the evening came and we went to the restaurant The Yellow Hen to eat Peruan (??) food. Look a the nice house.

Fin altan i solljuset.

Nice porch.

Menyn!

Menu!

Öl så klart.

Beer of course.

Ceviche på lax och långa med lime och chili. Dog. Väldigt gott.

Cheviche with white fish and salmon. Scallion and chili. I died. It was amazing.

GRILLSPETT!!!! Massa ris, potatis och starka såser på sidan. Besök Picanterian om du är på Gotland. Det var himmelskt. Och vilken fin personal!

SKEWERS!!! A lot of rice, potatoes and strong sauces on the side. Visit Gula hönan and Picanterian if you are on Gotland. Its heavenly. And really nice service.

En SÅ JÄVLA GULLIG HÖNA MED TUPPKAM.

Such a CUTE HEN WITH HAIR.

Den lilla gårdsbutiken.

The small garden shop.

Deras grönsaksland. JAG VILL OCKSÅ HA DET SÅ.

GOTLAND JAG TYCKER OM DIG.

PUSS

Their garden. I WANT THAT AS WELL.

GOTLAND I LIKE YOU VERY MUCH.

PUSS (STILL MEANS KISS IN SWEDISH)

Sommar i min trädgård typ

Jag och min finaste vän Johanna fotade och lagade mat en dag för några somrar sedan. Tänkte slänga upp dem här. För att Johanna är bäst på att ta foton. Och så får ni se lite hur vår trädgård ser ut.

Här är hennes hemsida. Tack Johanna.

Carpaccio på zucchini och kronärtskocka med Gruyère, olivolja och basilika

Du behöver för fyra personer:
1 kronärtskocka
1 (helst) gul zucchini
1 rejäl bit Gruyère
4 msk riktigt god olivolja
2 vårlökar
Basilka
Citron
Salt och peppar
Jag har även dekorerat med ringblommor så om du vill ha blommor på är det fritt fram!

1. Spara skaftet på kronärtskockan, den är bra att hålla i. Skär bort bladen på kronärtskockan, ta bort skägget och trimma ned den så du bara har hjärtat kvar. Ta en halv citron och smörj kronärtskockan med den, saften kommer att göra så att den inte blir brun.
2. Skiva zucchini tunt och klä en tallrik. Skiva vårlöken tunt.
3. Skiva kronärtskockan tunt och lägg på zucchini.
4. Strössla över vårlök, basilika och Gruyère. Ta mycket Gruyère, det är ett tips.
5. Sprinkla över olivolja, citronsaft, salt och peppar.

Klart! Perfekt förrätt. Den imponerar i sin enkelhet och kräver en liten jobbinsats. Det enda du kan önska av en maträtt. Glöm inte rödvinet till.

ENGLISH:

Me and my dearest Johanna cooked food and took photographs one day a few summers ago. Thought Id show them here. Johanna is the best photographer I know. And now you will see how our garden looks like.

Here is her website. Thank you Johanna.

Carpaccio of squash and artichoke with Gruyère , olive oil and basil

For four people:
1 artichoke
1 (preferably) yellow squash
1 big chunk of  Gruyère cheese
4 tablespoons really good olive oil
2 spring onions
Basil
Lemon
Salt and pepper
I have also decorated with marigolds so if you want flowers on it is free!

1. Save the stalk of the artichoke, it works as a handle when you prepare it. Cut off the leaves of the artichoke, remove the beard and trim it down so only the heart remains. Take half a lemon and smear the artichoke with it, the juice will do so that it does not become brown.
2. Slice the squash thinly and dress a plate. Slice the spring onions thinly.
3. Slice the artichoke thinly and add to the squash.
4. Add spring onion and Gruyere. Take a lot of Gruyere, it’s a tip.
5. Sprinkle with olive oil, lemon juice, salt and pepper

The easiest starter. And impressive of course. Do not forget the red wine.


Min mamma har odlat jämt, hela tiden, alltid. Hennes favorit kommer alltid vara luktärter.

ASSÅ KOLLA PÅ DEM. De luktar inte ärter. De luktar nyklippt gräs, regnig asfalt och flintastekar på grillen. Ni fattar, luktärt luktar sommar så klart.

Sweet pea flowers are my favorite.


Här gör jag en kaka som ni kan få receptet på sedan om ni är snälla. Det är en zucchinikaka med rödkrusbärs och basilikaglasyr i alla fall.

ME BAKING A CAKE OK.

Min mamma som binder gå-bort-buketter till folk.

My mum makes bouquets on the flowers that are growing in our garden.

Vårt äppelträd som jag plockade blommor från i förrgår och hade på min yoghurt.

Our apple tree.

Våra tomater. Tomater smakar bäst på sommaren, alla vet det, jag behöver inte säga det igen, odla dina egna tomater, de smakar helt otroligt, easy access, passar till allt. Odla mer tomater människor.

Our tomato plants. I die for them.

Blommande kärleksört. DEN HÄR KAN DU ÄTA. Väldigt god. Speciell smak. Men knubbigt krispig är den.

Puss

All foton tagna av Johanna Åkerberg Kassel. Hennes hemsida här.

Orpine flowers. You can eat this you know.

Puss (still means kiss in Swedish)

All photos by Johanna Åkerberg Kassel. Website here