Matlivet


Hej bloggen!!

Jag har ätit och lagat mat förra veckan. Nu ska ni få höra:
Våra älskade vänner har förlovat sig och det ville jag och Patrik fira (med dom så klart) så vi bjöd på middag! Först ut åt vi en sveciadipp med färska grönsaker, recept av Tom Sjöstedt. Tack Tom det var väldigt gott!! Och mäktigt! Tur att 1 sek efter att ha tagit den här bilden tappade två stycken glas med grönsaker och ost och allt rakt ned i golvet:( MEN det var som sagt ok för detta var mättande så vi delade på två istället. Sen åt vi torsk med buerre blanc, forellrom, rädisa, gurka och pepparrot och POTATIS så klart vad tror ni om oss. Rätten var totalt inspirerad av Tommy Myllimäki tack Tommy! Och till efterrätt åt vi Gino, tack PA&CO!

MMM OSTKRÄM!!! Som en hel trädgård va.

Sen var jag på Icas Grillträff med min älskade pappa Richard och åt harrissasmör, röding och goda potatisar och solade oss på Rosendal.

Samt åt en ärt och örtburgare med pepparrotsmajo och tillbehör. God!

Åt lunch med min fina agent på Pom & Flora och jag är arg på byggnadsställningarna utanför som blockar ljuset. Vi åt i alla fall frukost till lunch som är ett favoritkoncept.

Nu var ju de här bilderna inte de vackraste ni kanske har sett men så är det även i en matbloggares liv ibland.

Puss på er

TAK Stockholm

Hej
GOD MORGON!

Hoppas att ni hade en fin helg det hade jag. Men nu ska vi prata om när jag gick till TAK Stockholm. TAK ligger på Brunkebergstorg 4 och är Frida Ronges restaurangbaby. Konceptet är att vad du än äter så har det en japansk influens men de använder mycket svenska råvaror. Crossover!! I fucking love it. Ok. Jag, Sofie och Sanaz var där och vi började traditionellt med en drink så var syrlig och väldigt god.
Bild helt totalt snodd av Sofie (det kommer att komma två till från Sofie för hon är bättre på att fota än jag så är det tack kära du!!!).
SNACKS! SNACKS!
Älskar ju snacks. Vi fick grillat bröd med misosmör (tror jag) en kycklingfärsbulle som vi doppade i äggula samt friterad svartrot med stenbitsromsdipp. OK HÖRRI. Det var jävligt gott. Fint avvägt, smakrikt och BRÖDET BRÖDET. Jag hade kunnat äta bara brödet till middag.
Bild Sofie igen. Sen åt vi halstrad gös med laxrom och diverse krispiga grönsaker som var väldigt fräsch och balanserad. Älskade dressingen och den knaprig typ kålen som låg under. RÅ så klart.
Sen åt vi Tsukemono som är picklade och syrade grönsaker som var så sjukt goda jag tyckte skärbönan var bäst men den glömde vi att fota förlåt.

Sedan fick vi huvudrätt! Ostronskivling och rotselleri med jordärtskocka, fermenterade vaxbönor och svart vitlök. Den här rätten är en rätt som bevisar att du behöver inte äta kött och fisk till allt. Extremt mycket umami, men ändå lite syra, köttiga svampar och ja, svenskt och japanskt i samma rätt. Väldigt gott.
Till dessert fick vi en japansk prinsesstårta med jasmingrädde, matcha och hallon. OMFG. Den var magisk. Bild Sofie så klart.Bild från Sofie. Hörrni. Gå till TAK. Det var fett. Det känns inte som Sverige för det känns sjukt modernt, det är en fräck lokal med ett innertak som jag vill ha hemma samt otrolig utsikt, drinkarna, personalen och maten är underbar och tack Frida, det här var bra!

Puss

ÅRE

I torsdagsmorgon satte jag min i en bil och åkte upp till Åre med Cornelia, Micke, Patrik, Olivia och Patrick. ÅRE. Det är nog på riktigt min favoritplats på jorden. Vi anlände, åt en skagen, tog en promenad på den frusna sjön, åkte bandvagn(??), badade badtunna uppe på fjället, bastade, jag rullade mig inte i snön, åt en fantastisk middag på Buustamon och somnade som jäkla stockar.Vi hade varit smarta och handlat frukost dagen innan. Jämtländskt hårt bröd med kummin, ost, grönsaker, ägg, fjällfil utanför bild samt kallbryggt kaffe från Mode!Sedan åkte vi bräda i allt detta och åt första lunchen och after skin utomhus första gången i år och jag älskar Åre.

Puss

MAT i mitt liv

Pannkakor!!! Så enkelt. 6 dl valfri mjölk, 3 ägg eller samma mängd annat bindande och 3 dl mjöl. EN nypa salt. Vispa. LÅt stå och svälla i 10 min. Stek i smör eller kokosolja. Ät med typ det här: VARMA BLÅBÄR, nån typ av grädde, mandelspån, mynta och riven choklad. JAAAA.En enkel och anspråkslös frukostbricka med GRODDAR älskar groddar. Minns när jag var kanske 14-15 och jag var hemma hos en polare och han coola syrra kommer hem och ställer sig i köket och gör en macka med ost och ett helt enormt berg av groddar på. Sedan dess äter jag ofta mina ostmackor på samma vis. Kakos för att så klart.Pasta med god smör och tomatsås som jag åt på Scandic Anglais med min frilansarkollega och goda vän SofieSen har jag ätit sushi. Ett tips är att alltid pimpa den. Kanske lite chilisås, majjo, sesamfrön, gurka eller någon god ört. Det gör det roligare jag lovar!!

Puss på er

Mat ute på restaurang

Hej älsklingar!

Här är några saker som jag har ätit den senaste veckan.

En väldigt god Bloody Mary åt jag på UD med Patrik, Micke och Cornelia. Jag saltar alltid lite extra och äter upp selleri pga jag älskar selleri.
Cornelia åt detta, pocherade ägg på toast med avokado och hollandasiesås förmodligen tillagat av min kompis Jana som jobbar på UD och är bäst i köket för alltid.
Åt en croissant på Nybrogatan med jordgubbssylt (jag som inte ens gillar jordgubbar!!!!) men de va gott! Philadelphia till det är lag på det.
Bröd och olivolja och salt och peppar är så jävla gott!!! Så underskattad förrätt. Servera med lite goda oliver och kanske en bit ost så har du en enkel och perfekt förrätt. Köp alltid lite dyrare olivolja. Det är mitt tips.
Räkor! Räkor som var salta (som jag gillar) men torra (som jag ogillar). Men asså räkor. Det är nog livets nöje faktiskt.
Åt en varm choklad med grädde och chokladsås på Skroten, ett café på Djurgården som var så sjukt mysigt och gott.
Åt även en Croque Monsieur utan skinka på samma ställe fast med tomat, extra ost och dijon. DIJON! Det med räkor är livets nöje raringar.

Puss